水果硬度是指果肉受压时的抗力，是衡量鲜果品质和贮藏性状的重要指标，它的大小决定于果肉细胞的细胞壁中所含原果胶的多少。施肥或喷以激素可以显著地影响着果实的硬度，目前常用GY-1型水果硬度计来测定。该硬度计需要进行读数才能获得结果，测定结束后，还需用蒸馏水清洗仪器上所粘污的果汁，并用干绒布擦净保存，以防生锈。而GY-4水果硬度计为数显型，可将所测数据直接输入电脑进行统计分析，使用非常方便。以下是数显果实硬度计的详细介绍：

功能特点

1、GY-4水果硬度计具有数据储存功能，可储存896个测试值。

2、保持峰值显示直至手动清零。

3、数据输出功能，可将数据通过数据线输入电脑做各种分析。

4、数显水果硬度计具有自动峰值功能，保持显示峰值2秒后自动解除。

5、绿色环保，10分钟无操作自动关机。

6、充电电池，具有低电压显示功能。

7、6位大屏幕显示。

数显水果硬度计 技术参数

分辨率：0.01kg/cm2

单位：kg/cm2（×105帕）

输出接口：RS232 九孔插座

电源：充电电池 充电器（充电电压100∨～240∨）

传感器结构：S型高精度传感器(内置式)

工作温度：5℃～35℃
相对湿度：15％～80％RH

工作环境：周围无震源及腐蚀性介质

净重：450g

外形尺寸：230×66×36mm