酒是有生命的，就像婴儿一样，每天都需要汲取营养物质。拥有一个好的酒窖，并不是单单把它搭建起来，放几瓶好酒就行，酒对贮藏环境的要求非常严格，温度需要适中，并且需要规避阳光的照射。一个合格的酒窖需要满足以下几个条件。

1、恒温恒湿：温度8C-18℃，湿度60%-70%RH。
   红葡萄酒的储存温度在12°C-16℃之间，白葡萄酒和香槟的储存温度则在10°C-12°C，环境潮湿，湿度超过70%以上时，酒瓶的瓶塞、标签等容易受潮发霉腐烂、滋生细菌，影响酒的品质。一般储藏湿度在60%-70%RH是宜的。过去，人们是通过天然洞穴地窖，来实现恒温恒湿、避震避光的。但是现在很少有如此的自然条件，一般家庭的酒窖都设在地下室、独立房间、家里的闲置空间甚至是阁楼。要想达到葡萄酒储藏的适宜条件，就需要借助专业的恒温恒湿设备了。

2、避光：选择冷光源，避免太阳光直射。

   太阳光的照射容易使酒加速氧化，白炽灯会产生热量，荧光灯则有不可见的紫外线，破坏酒体结构，影响酒的口感。

3、避震：减少出入和震动

   酒窖是不允许人们经常出入的，震动会影响酒的化学反应速度，对酒的成熟过程有很大影响。

   看完上诉酒窖的要求，我们可以明白，家用空调温度无法达到酒窖的要求，无法恒温恒湿，且酒窖空调有高精度、低故障、耐用等特点，还能自动调节室内温度、湿度，这是一般家用空调无法达到的。