1. 托盘移位: 可以手动移动样位, 放置容器。
2. 样品称重: 放置好需要称量的容器，然后置入适量的试样，分析水测试:置入试样0.8～1.2g ,全水测试:置入试样8～12g。
3. 仪器自检: 可以对仪器托盘移动和烘干功能进行测试。
4. 系统设置: 可以对烘干功率、烘干时间和烘干方式设置，以及打印设置。
5. 快速测试: 仪器按预先选择的烘干方式、烘干时间连续加热烘干，定时到后，自动称重计算水分和打印结果。
6. 恒重测试: 仪器按已设定的加热方式烘干。首先连续烘干已设定的恒重时间Ⅰ，称重计算水分。然后继续加热已设定的恒重时间Ⅱ，称重计算水分一次，直至样品水分值的不增加，认为烘干结束，自动称重计算水分和打印结果。
7. 结果显示:显示当前数据结果，可按”打印”键打印实验数据。