随着人们对于食品安全越来越重视，市面上食品安全检测仪器也越来越多，不断的将科技融入我们的食品行业，保证了我们的食品安全，尤其是对各种食品隐患的因素进行及时检测，维护了消费者的健康，但是有一些地方的食品检测手段依然不到位，还存在着漏洞。  
我们要更加准确的完成食品安全检测，这就需要我们对样品处理、仪器使用、工作原理进行了解，我们只有了解了这些，才会避免因为操作失误造成的结果不准确等问题，这也是我们需要注意的，多功能食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。  
多功能食品安全检测仪在检测的原理：需要预先建立各类添加剂和有害物质及配套试剂数据库，将其内置入仪器，检测样品时将其数值解方程并查找数据库，即可得出实际含量。与检测标准比较，可判定含量是否超标，这样的优势在于检测时更加快速、准确，避免了重复检测带来的时间问题。  
食品安全检测的目的是为了更好的规范市场秩序，让食品生产者不仅仅注意食品的数量，更应该注重食品的安全性，从而在生产环节不断的改进，对于非法添加物质应该及时控制，不再使用，从消费者、生产者、监管者等多方面对食品安全进行检测，真正让食品安全意识深入人心。