红外光谱仪第一大用途就是用来检测果蔬中的 农药的残留。红外光谱仪能够应用在对投入市场之前果蔬的农药含量进行检测，能够对果蔬表面的农药成分进行分析，起到保障这人们食用的果蔬的安全的作用。在果蔬投入市场之前，检测果蔬的农药含量是不是低于控制水平，检测蔬果表面的农药是不是会影响人们的安全健康。红外光谱仪应用在果蔬检测上能够利用自身的性能，为保障人们食用的果蔬实物健康安全。

二、用于酒制品检测

红外光谱仪第二大用途就是用于检测酒制品。因为酒的销售可以获取很大的利润，随意市场上，商家为了获得更好的收益，往往以假乱真，用假酒来充当好酒获取盈利。顾客喝到假酒不仅经济受损，而且假酒对身体还有很坏的副作用，对健康影响很大。所以红外光谱仪投入到对酒制品的检测中，能够对酒制品中的数据达到精准的掌握，能够快速的鉴别酒制品的真伪。