特点：

加热高效

      夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

安全方便

   夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

夹层锅的设备特点：

1、以蒸汽、燃气、导热油为热源，价格低廉，操作方便，具有物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。

2、增加制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。

3、本产品凡是接触食品的部分皆为不锈钢制造，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用安全、便于维修等特点。

4、用途：应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工酿造、制酒、制药与日用化工等行业。作为物料的融化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、大专院校食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。