软包装泄漏分析：建立质量提取泄漏试验与微生物侵入之间的相关性

作者：Nastaran Moghimi，韩国

作者：Hemi Sagi，印第安纳波利斯

      为了证明保持产品无菌的能力，产品保质期内的包装完整性至关重要。开发用于评估无菌包装的微生物屏障性质的合理物理测试方法使其必须与微生物排除相关联。在该研究中，研究了质量提取泄漏检测器评估多孔袋与穿孔微通道的完整性的能力，作为微生物挑战测试的替代方案。获得了四种不同尺寸（15至100μm，密封组件内具有5mm通道长度）的缺陷的结果。测试结果表明，泄漏测试仪具有检测密封包装中微通道缺陷的能力。此外，质量提取系统能够可靠地区分完整样品和具有上述缺陷的样品。该研究的结果可用于开发一种节省时间的替代方法来分析柔性包装的密封质量。

出版：食品包装和保质期，第16卷，2018年6月，第225-231
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