随着人们生活水平的不断提高，人们对饮食的要求也越来越高，健康饮食的普及使人们对绿色蔬菜的重要性越来越高，蔬菜已经逐渐代替各种肉食产品成为人们餐桌上的主角，但是一些为了提高产量，人们一般会使用农药，这种外表新鲜靓丽的蔬菜很有可能农药超标，那么怎么样才能证明农药是否超标呢？这个时候农残检测仪便发挥了巨大的作用！
我们经常在新闻报道上看到因食用农药含量超标的蔬菜而导致食物中毒的案例，甚至有时候发生在我们身边，有了农药残留监测仪我们可以在三分钟之内测试12种样品的农药残留情况并打印结果，避免食用农药含量超标的蔬菜，一旦发现农药含量超标，及时采取措施，为现代食品安全上了一道安全防火墙。
残留的农药通过农产品能够直接危害到人体的健康。而农药残留检测仪可以快速检测蔬菜等农产品中的农药残留，能够有效的控制农药的使用量，有利于打造绿色无污染蔬菜种植基地。
农残检测仪广泛应用于蔬菜、茶叶、粮食、农副产品、水果等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测，适用于学校、食堂、餐馆、家庭果蔬加工前的安全速测。农药对促进农业增产有着相当重要的促进作用，但是它同时带来的环境污染问题和农产品安全问题也是不小的，特别是农药残留，农药残留是指农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、土壤、收获物、水体、大气中的有毒代谢物、微量农药原体、 降解物和杂质的总称。
农残检测仪的使用对保证人们食品安全发挥了巨大的作用，通过农药残留检测仪对蔬菜中的农药残留进行检测，是目前比较常用的方法，该设备操作简单，可以连续使用，携带方便，成本比较低，适合在现场检测中使用。是非常值得推广和使用的一种方法，同时也适合在农贸市场、监测站以及蔬菜水果加工企业中的应用！