超声波细胞粉碎机是一种应用强超声在液体中产生空化效应，对物质停止超声处置的多功用、多用处的仪器，能用于动植物组织、细胞、细菌、芽胞菌种的破碎，同时可用来乳化、别离、分散、匀化、提取、脱气、清洗及加速化学反响等等。该机普遍应用于生物化学、微生物学、药物化学、外表化学、物理学、动物学、农学、医学、制药等范畴教学、科研、消费。

生物产业的开展，应用超声波细胞粉碎机所做的实验请求也随之进步，如对样品温度的测定、控制，低温冷却样品及整机的智能化水平的进步等等，超声波细胞粉碎机是应用超声波在液体中的分散效应，使液体产生空化的作用，从而使液体中的固体颗粒或细胞组织破碎。

超声波细胞粉碎机由超声波发作器和换能器二大局部组成。超声波发作器将市电转变成18-21KHz交变电能供应换能器。锆钛酸钡压电振子是换能器的心脏，它随交变电压以18-21KHz频率作伸缩弹性形变，换能器随之作纵向机械振动。振动波经过浸入在生物溶液中的钛合金变幅杆产生空化效应。

激起介质里的生物微粒猛烈振动。超声波粉碎机能用于粉碎动、植物细胞、细菌、牙孢或组织。分散稀土和各类无机矿物粉。超声波粉碎机是加速化学、生物学、物理学的反应速度和加速液体脱气的理想装置。超声波粉碎机能配制近乎微米的百分之一大小的乳胶体；匀化"难混溶"的混合液；聚合一些物质，析出另一些物质。