冷冻干燥机的冷冻干燥操作原理是先将冷冻干燥物料固化，然后将水汽化除去水分，然后到达干燥的意图。仪器控制系统。首要部件有干燥箱、冷凝器、制冷设备、真空泵、加热冷却设备等。冷冻干燥技能包含预冷冻、前进和再冷冻干燥三个阶段。合理有效地进行干燥干燥，在工业出产中具有显着的经济价值。
冷冻干燥工艺在生物制品和药品的出产中起着关键作用，现在冷冻干燥技能首要用于生物制品、生化制品、中药打针制品和热稳定性抗生素制品的出产。
冷冻干燥是一种前进干燥技能。它在低温下快速冷冻干燥的物质，并在适当的真空下将冷冻的水分子直接前进成蒸气逸出过程。冷冻干燥得到的产品称为冻干物质，称为冻干物质。
现在，食物加工技能的一个重要趋势便是经过咀嚼来在很大程度上坚持食物的营养、色泽和香气。冷冻干燥工艺和设备的选择对食物的营养、色泽、风味等有很大影响，食物冷冻干燥是前进食物储藏和品质的必要措施。冷冻干燥机的性能直接影响冷冻干燥食物的质量和价值，近年来，我国开发了多种多功能、高效率、低能耗、适应性强的冷冻干燥机，食物冷冻干燥技能及设备也日趋老练。获得相当大的前进。
冷冻干燥后，用真空或氮气将产品密封，以阻隔空气，特别是氧气，然后低温贮存，然后控制水、空气和温度，使产品能够长期有效保存。
此外，在兽医术语中，它首要用于贮存各种兽医微生物*制造各种兽医生物药物，以及用于预防猪、牛、马、鸡、鸭、鹅、兔、狗等疾病的各种药物不能分开。来自冷冻干燥机。
冷冻干燥归于前沿科学，触及物理、化学、生物等常识，包含制冷、真空、电气、仪器仪表等技能。因此，它也是一门综合性的专业科学技能，信任未来。冷冻干燥机的开展将越来越广泛。