炸鸡本身具有诱人的色泽，令人垂涎欲滴的香气，还有它爽滑酥嫩的口感，让每个人都欲罢不能。可能有人没吃过某种小吃，但是不会有人没有吃过炸鸡。目前随着炸鸡事业的火爆，走在大街小巷上，遍地可见炸鸡店。

早在2017年，马爸爸在加拿大演讲时就提到过：中国一年就可以吃掉70亿只鸡，平均每个人一年就要吃掉四只。这样的数据还只是三年前的，近几年随着外卖行业的火爆，如今的数据恐怕会更加可怕。这样分析下来，好像中国人对“吃鸡”格外情有独钟。那么问题来了，这么多的鸡是哪里来的？总不可能是一家一户养出来的吧。

其实养鸡行业是批量化经营的，养鸡也是一件很复杂的工作，展开来讲的话，都能出一套书。我们这里从小鸡的诞生讲起。现代化养鸡是通过规模化的孵化来提高效率。我们配合建大仁科出产的氧气温湿度传感器，来讲述一下怎样检测孵化小鸡现场的温湿度和氧气浓度。

一、孵化小鸡需要的温湿度

温湿度是小鸡孵化成功的重要条件之一，适宜的孵化环境能保证胚胎的健康发育，有利于破壳出雏，而氧气温湿度传感器能够实时监控环境中的温湿度、氧气等环境因素，拥有数据及时上传，超限报警的功能。

1、适宜孵化温湿度的把控

①孵化蛋时，温度应保证在20℃~23℃之间，相对湿度应保持在55%左右。当环境温湿度出现较大偏差时，孵出的雏鸡易出现腿软、弱雏多、不精神、成活率低等状况。为了防止这种情况发生，一般会选择安装氧气温湿度传感器来帮助了解孵化环境。

②氧气温湿度传感器上有温湿度探头，用来检测温度。同时传感器可设置温湿度的上下限，并同时设有内置蜂鸣器，当孵化室温湿度低于或超过所设阈值后灯亮起，蜂鸣器报警，提醒管理人员及时对孵化室内环境进行调整。

二、孵化小鸡需要通风换气

1、通风换气的作用

①胚胎在发育过程中，不断吸入氧气，随着胚胎日龄的增加，其需氧量也在增加。到出雏期时，胚胎开始肺呼吸，气体交换量更大，这就要求随胚胎日龄的增加逐渐加大通风换气量。一般要求孵化机内氧气含量达21%左右。

②建大仁科设计的氧气温湿度传感器，采用进口一线*电化学氧气传感器，具有反应迅速灵敏、抗干扰能力强的特点，并且经过建大仁科*的补偿算法、多段标准气体标定，亦具有长寿命、高精度、高重复性和高稳定性的特点。能够实时监测孵化室内的氧气浓度。

• 免费云平台
  建大仁科氧气温湿度传感器为了方便管理者实时监控孵化室内温湿度氧气等信息，传感器可以通过上传本地软件或上传云平台两种方式进行数据实时监控和采集，管理人员可以通过网络实现数据观测和分析，极大方便了用户的使用。

1、本地监控平台
氧气温湿度传感器将数据上传至RS-RJ-K本地监控平台，RS-RJ-K是一款环境温湿度监控平台软件。软件可运行在WIN Server 2008、WIN7、 WIN8、WIN10等操作系统，具有温湿度、氧气等数据采集、记录、报警的功能，可支持平面图数据展示，方便整体监控。本软件平台支持电脑、手机、平板等终端通过网页查看温湿度数据、下
载Excel电子表格数据供打印，是温湿度监控行业广泛应用的环境监控软件平台。

2、云平台

氧气温湿度传感器可以将数据上传至云平台，可就近接入建大仁科RS-ETH-M或RS-WIFI-M或RS-GPRS-M型集中器并将数据通过网口上传至远程监控平台。云平台的维护管理均由建大仁科负责，用户可申请免费接入。云平台可提供设备数据超限、离线短信报警及邮件报警，提供免费的手机APP，一键登录，方便易用。