利用两种金属受热后产生形变来测量温度。由于不同金属的热膨胀系数不同，在温度变化时不同金属膨胀的大小就不同。当将两种不同的金属材质叠在一起温度变化，这种双金属片就会发生弯曲，利用这一特性来测量温度就是双金属温度计。 双金属温度计具有测温范围宽-100-600、精确度较高0.5，刻度盘大，刻度线长，使用方便和不易损坏等特点。

安徽天康集团双金属温度计是利用双金属片的两种组合金属的膨胀系数的不同来测量温度的。双金属片有两层膨胀系数不同的金属(或合金)彼此牢固结合的组合材料，膨胀系数大的为主动层，膨胀系数小何为被动层，双金属片的一端固定，当受到温度作用时，主动层由于膨胀系数大于被动层，又由于两种材料彼此牢固结合在一起，因此主动层的自由伸长受到被动层的牵制，被动层的自由伸长受到主动层的拉伸，产生的组合力矩使双金属片产生了弯曲。其弯曲率及大小与双金属片的物理性能、两层金属厚度、所受温度有关，当双金属片的材料物理性能、两层金属厚度比固定后，弯曲率只与温度变化有关。