由表面温度传感器和显示仪表构成。

表面温度传感器是构成表面温度计的关键性器件，其性能优劣直接决定的表面温度计的性能优劣。通常表面温度传感器是一种的温度传感器，必须是具有极薄厚度的片状外形，以避免由于传感器的自身形状导热干扰原温度场而引起测量误差。

表面温度传感器可以是热电偶，也可以是热电阻。

显示仪表可以是通常使用的热电偶或热电阻显示仪，或数据记录仪，或计算机数据采集系统。

表面热电偶温度计测量0~800℃范围内各种不同形状静态固体的表面温度(其中针型测量导体表面温度)，由于表面热电偶携带方便、读数直观、反应较快、价格便宜，常用为锻造、热压、局部加热、电机轴瓦、塑料注射机、金属淬火、模具加工等现场测温的有效工具。

为了适合各种形态固定的表面温度测量和各种使用条件，表面热电偶温度计测温结构分为三种,凸型表面热电偶温度计(感温元件为镍铬-铜镍，并带有显示仪表弓型表面热电偶温度计(感温元件为镍铬-铜镍，并带有显示仪表)，针型表面热电偶温度计(感温元件为镍铬-镍硅，并带有显示仪表)