食品微生物大肠菌群检测

食品微生物大肠菌群检测

参考价: 面议

具体成交价以合同协议为准
2018-06-11 16:28:14
211
属性:
产地:国产;加工定制:否;
>
产品属性
产地
国产
加工定制
关闭
广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司

广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司

免费会员
收藏

组合推荐相似产品

产品简介

由食安科技*的微生物检测板系列是国家发明产品。使用该产品无需专业实验室环境和专业技术人员,操作简便、安全、高效,可广泛应用于粽子微生物快速检测。

详细介绍

    端午佳节将至,粽子即将*。说起粽子,这种水分高、原料杂、做工较复杂的食品,虽然美味,但如果加工、贮藏稍有不慎,容易出现食品安全问题,需要引起警惕。

    微生物指标是粽子食品安全的关键点,能够一定程度上反映出粽子在生产、流通过程中的卫生安全状况。食用了微生物超标或者被致病菌污染的粽子,可能会引发疾病,甚至导致食物中毒。

  根据《中华人民共和国商业行业标准 粽子》(SB/T 103772004),真空包装类粽子的微生物指标应符合罐头食品商业无菌的要求。此外,《食品安全国家标准 速冻面米制品》(GB 192952011)对速冻粽子的菌落总数、大肠菌群、*等致病菌以及霉菌的*都有相应规定。

    由食安科技*的微生物检测板系列是国家发明产品。使用该产品无需专业实验室环境和专业技术人员,操作简便、安全、高效,可广泛应用于粽子微生物快速检测。

大肠菌群检测板

       一、操作方法:

       1  样品处理:取样品 25 mL(g)放入含有225 mL灭菌磷酸缓冲液(或生理盐水)的取样罐或均质袋内,制成1:10的样品匀液,根据样品污染程度及检验需要,可进一步制成10倍递增的样品稀释液。

       2  接种:一般食品选2~3个适宜的稀释度进行检测,含菌量少的液体样品(如饮用纯水和矿泉水等)可直接吸取原液进行检测。将大肠菌群检测板置于平坦实验台面,揭开上层膜,用无菌吸管吸取1 mL样品匀液滴加到检测板内,迅速贴好上层膜并水平晃动检测板,让样品匀液均匀吸附在滤纸上,静置10 s左右,待样品匀液*被吸附在滤纸上。每个稀释度接种两片。做好空白阴性对照。

      3  培养: 将检测板叠在一起,倒置放于培养箱内。培养温度为36℃±1℃,培养15~24h。

     二、 结果判读:

       培养后纸片上的蓝色菌落为大肠菌群菌落,xuan择菌落数适中(15~150CFU)的纸片进行计数。两个检测板的平均菌落数乘以稀释倍数即为每克(或每毫升)样品中的大肠菌群菌落形成单位数。

       如果所有的稀释度检测板上的菌落数都小于15 CFU,则计数稀释度zui低的检测板上的平均菌落数乘以稀释倍数报告;

       如果所有的稀释度的检测板上均无菌落生长,则以小于1乘以zui低稀释倍数报告;如果zui高稀释倍数大于150CFU的检测板时,可计数一半或者1/4,然后再乘以2或者4,即为检测板上估算的菌落数。报告单位以CFU/g(或CFU/mL)表示。

 

 

       三、附加说明

       1  大肠菌群检测板不但可以大大缩短检测时间,而且检测结果与传统方法很接近,符合率可达90%左右。

       2  如果样品的酸碱度pH 7.0以下时,应先用灭过菌的碱性溶液(如1 mol/L NaOH)调节到pH6.5~7.5。

       3  注意使用过的检测板上带有活菌,需及时按照生物安全废弃物处理原则进行处理。

上一篇:干货|肉类水分测定仪的常见故障及其排除方法 下一篇:大米重金属检测仪检测标准有哪些?
热线电话 在线询价
提示

仪表网采购电话