2022 年在我国4个主要稻米产区(东北、华中、华东、华南)抽样结果显示，镉含量总超标率为25.99%。重金属镉是一种易转移、毒性强、性质稳定的环境污染物，镉还有致癌、致畸、生殖毒性、免疫系统毒性、心血管毒性、肺部损害等，容易被水稻吸收。长期摄入“镉大米”会出现慢性中毒症状,危害肾脏和骨骼，严重时可导致肾衰竭、骨软化和骨质疏松等问题。

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验证：国家科学研究院、广东省粮食科学研究所
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