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PAL系列 水果蔬菜糖含量测定中的应用

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2020-01-27广州市
型号
PAL系列
广州市爱宕科学仪器有限公司

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折射仪,旋光仪,糖度计,浓度计,盐度计
产品简介
.测量目的
● 给蔬果种植者提供方便
1.确定的采摘的时间
2.可让消费者能品尝到的蔬果
3.当游客到访果园时可以提供zui美味的水果
4.通过监控生长中的蔬果的糖度调整土壤的灌溉和施肥
5.可用于区分果蔬的等级
6.是农业合作社或农产品研究机构的有效工具
详细信息
产品详细说明

折射仪在水果/蔬菜糖含量测定中的应用
1.取样

水果或蔬菜类样品可以通过榨汁、挤压或擦碎取样
蔬菜、水果样品榨取部位不同,Brix糖度也是不同的。为取得准确的结果,应在样品的不同部位榨汁并混和均匀
2. 水果及蔬菜的测量方法
水果
取样方法
平均糖度值
橙子
压榨
• Dekopon
14%
• Unshu
12至14%
• Wase
10至11.5%
• Iyokan
12%
• Amanatu
11至12%
• Valencia orange
11至12%
不同品种的橙子,7月的糖度一般为7-8%,然后每个月大约上升1%
柚子
压榨
• 10至11%
柠檬
压榨
• 7至8%
草莓
压榨(擦碎)
• 8至9%
葡萄
压榨
• Kyoho
15至20%
• Pione
12.5至21%
• Muscat
10.2至19.8%
• Delaware
18至20%
对于葡萄而言,葡萄串顶部的大约比底部的甜1.5倍
西瓜
剪切
• 9至13%
西瓜中部的糖度一般比较高。越靠近西瓜皮或径部则糖度越低
剪切
• 13至18%
瓜中部的糖度一般比较高。越靠近瓜皮或径部则糖度越低
桃子
剪切
• 12至15%
芒果
剪切
• 10至14%
枇杷
榨汁器
• Mogi
11至13%
• Nojimawase
11至12%
猕猴桃
压榨
• 13至16%
苹果
剥皮,擦碎并用纱布挤压过滤
• Kougyoku
12至14%
• Sun tsugaru
13至15%
• Sun fuji
14至16%
• Fuji
14至17%
桃子
剥皮,擦碎并用纱布挤压过滤
• Tyojyuro
11至12%
• Nijyusseiki
11至13%
• Kousui
11至14%
• Housui
11至15%
• Nausui
14至16%
菠萝
剪切
• 14至15%
樱桃
压榨(擦碎)
• Satonishiki
12至13%
• American cherry
14至17%
柿子
剪切
• Fuyu
15至18%
• Maekawa Jiro
16至17%
蔬菜
取样方法
平均糖度值
番茄
压榨
• Momotaro
5至6%
• Mini tomato
6至7%
近期的番茄比以往要甜,糖度达到近10%
萝卜 (上一部分)
剥皮并用纱布挤压过滤
• 3至4%
萝卜 (下一部分)
剥皮并用纱布挤压过滤
• 2至3%
胡萝卜
剥皮并用纱布挤压过滤
• 5至7%
黄瓜
剥皮并用纱布挤压过滤
• Fukushima
5至7%
茄子
剥皮并用纱布挤压过滤
• 4至5%
韭菜 (上一部分)
切碎后用纱布挤压过滤
• 4至5%
韭菜 (下一部分)
榨汁器
• 7至8%
青椒
擦碎并挤压
• 3至5%
南瓜
挤压过滤,去除种子
• 19至20%
马铃薯
剥皮并用纱布挤压过滤
• Mayqueen
4至5%
• Dansyaku
5至6%
甜薯
剥皮并用纱布挤压过滤
• 8至12%
玉米
榨汁器
• 14至17%
 
3.测量方法
手持折射仪
1) 滴1-2滴样品于棱镜表面。使样品充分延展覆盖棱镜表面且无气泡,关闭样品盖
2) 透过棱镜读出测量值. 标尺上蓝色与白色的境界线就是测量值(%)
保管方法
数字手持袖珍折射仪
1) 滴1-2滴样品于棱镜表面,使样品充分延展覆盖棱镜表面
2) 按 "开始START" 键 测量值以数字形式显示
保管方法
 
4.测量目的
● 给蔬果种植者提供方便
1.确定的采摘的时间
2.可让消费者能品尝到的蔬果
3.当游客到访果园时可以提供zui美味的水果
4.通过监控生长中的蔬果的糖度调整土壤的灌溉和施肥
5.可用于区分果蔬的等级
6.是农业合作社或农产品研究机构的有效工具
应用于蔬果销售
水果的糖度决定了它的甜度。在超市,标示糖度以让顾客知道蔬果的新鲜程度或甜度。
如果糖度值可以标示在蔬果柜台上,顾客就可以知道他们所欲购买的产品的质量。


来源:ATAGO(爱宕)中国分公司
: 38108256
:sales1@atago-china.com
 
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