EE300Ex 的变送器和探头均可安装在易燃易爆危险区域，其电气连接采用标准两线制信号，可以通过双通道本安型配电隔离器或齐纳安全栅为变送器供电，测量信号通过两路 4~20mA 的模拟通道输出。除了输出相对湿度和温度信号，EE300Ex 还可以通过内置的算法输出其它湿度参数，如露点、霜点、优良湿度、混合比以及其它和湿度相关的物理量。用户对变送器进行组态设置时必需在安全区内完成，包括模拟通道输出信号设置以及温湿度校准设定等。
油中水分的测量：如同测量空气中的湿度，EE300Ex 也能够用来测量油中水分，油中水分可以选择优良含水量 [ppm] 或相对水活性[aw] 输出。
典型应用包括：海上石油钻井平台的油品劣化测量，以及变压器油、润滑油、液压油的在线监测。