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损伤淀粉测定仪2
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2023-03-15北京市
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北京汇百川科技有限公司，提供通用实验室仪器，食品安全检测实验室，环境检测实验室，实验室前处理整体解决方案，材料测试方案，检测仪器。致力为国内科研工作者引进世界*分析仪器，提高科研论文质量 。包括发酵罐，显微拉曼光谱仪，手持拉曼光谱仪，自动顶空进样器，自动热脱附仪，自动热解析仪，纹理分析仪，质构仪，旋转粘度仪，旋转流变仪，微波消解仪，高通量冷冻研磨仪，瓶口分液器，净气型储药柜，平行生物反应器等。
产品简介
损伤淀粉测定仪用于面粉厂检测和控制面粉质量，检测磨辊是否调节合适，如平行，磨损，烘焙厂控制面粉的常规指标（吸水率，发酵特性，流变特性）与最终产品质量（如最终产品外表与口感），调整面粉吸水率，提高面团产出量，检测损伤淀粉含量
详细信息
损伤淀粉测定仪用于面粉厂检测和控制面粉质量，检测磨辊是否调节合适，如平行，磨损，烘焙厂
控制面粉的常规指标（吸水率，发酵特性，流变特性）与最终产品质量（如最终产品外表与口感），调整面粉吸水率，提高面团产出量，检测损伤淀粉含量。
· 北京汇百川科技有限公司-土耳其ERYAKA损伤淀粉测定仪用于
面粉厂
检测和控制面粉质量检测磨辊是否调节合适，如平行，磨损
烘焙厂
控制面粉的常规指标（吸水率，发酵特性，流变特性）与最终产品质量（如最终产品外表与口感）
调整面粉吸水率，提高面团产出量
检测损伤淀粉含量。如果损伤程度过高，会导致
- 吸水过多，面团过粘
- 体积变小，颜色变暗
- 饼干的密度和直径异常，表面开裂
损伤淀粉测定仪特点
简便：全自动分析，无需复杂的酶
快速: 10分钟内完成检测
灵活：应用实验室可按您的需要开发新的定标。您也可以享受SDmatic的便利，同时继续使用您的现有评测方法。
工作原理
安培测定法（Medcalf & Gilles法）：检测面粉稀释液的碘吸收率， 即淀粉损伤越多， 碘吸收越多。
淀粉损伤仪符合标准：AFNOR VO3-731 – AACC 76-33 and ICC N° 172.
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