烘焙馅料，像卡仕达酱、西点酱对关键原料和加工设备性能和质量要求*，因此研发和生产技术难度大。我国虽然是基础原料生产大国，但由于接触西式烘焙馅料的时间并不是很久，加上缺乏高性能和高质量的乳化成型设备，导致以其为载体生产出来的卡仕达酱西点酱不能满足产品的加工需求。可以说乳化加工设备的质量好坏，直接影响卡仕达酱西点酱的研发进展和产业化成功。

卡仕达酱均质机设备——无锡江科可以提供从5L至1000L反应系统的完整方案，包括：搅拌、均质、加热、真空等。

(1)均质，通过合适的均质头的选择，得到不同大小的颗粒度，zui低可达0.3μm；

(2)搅拌：配备了刮边搅拌机，zui大处理粘度可达150000mPas，并可定时操作，TFT大数显屏；

(3)加热：夹套反应器允许外接恒温循环器，对样品进行加热甚至冷却。如果恒温器连接了外置的温度传感器，可对样品温度实现实时监控；

(4)真空：从产品中去除气泡是一件非常困难及耗时的任务，而真空环境以及慢速搅拌可以尽可能地减少甚至避免气体对样品的影响。无锡江科配备的刮边搅拌即*高转速达530rpm，zui低仅4rpm；而真空泵zui低真空度可达2mbar，同时分散机的真空滚球轴承和釜盖保证了低真空值的实现。

(5)灵活性：除了以上性能外，无锡江科的反应釜盖配有标准的NS29及NS14接口，zui大限度的满足了如pH测量、回流冷凝、给料装置等的应用。

卡仕达酱均质机设备——无锡江科自动化技术有限公司始终专业致力于沙拉酱/蛋黄酱/卡仕达酱生产设备的开发，我们将国内的生产实况跟*融合，保留欧美核心技术，以广大消费者能接受的心理价位，提供*的品质！致力西餐酱料配料设备的国产化，核心乳化技术经过粒径分析*达到欧美设备生产品质！核心的密封技术，让中国消费者担心的售后维护不方便、设备不稳定的问题迎刃而解。

卡仕达酱在生产中对乳化机的性能要求很高，而市面上的乳化机复杂多样，让人无从选择，很多企业在盲目选择了乳化机之后，在生产上走了很多弯路，这就需要我们在选购设备之前进行产品测试，既能充分了解到设备性能是否稳定，又能知道产品配方是否能完美契合。我们无锡江科自动化技术有限公司有样机，可供您购前实验