千页豆腐工艺流程

  全套[]制做千页豆腐机器，高配置高质量价位适中生产厂家*诸城金博威食品机械正宗且专业，高品质高质量的千叶豆腐必有配备高质量高配置的设备与严格的工艺配方才可以。我公司专业生产供应千页豆腐、鱼豆腐、休闲豆干成套加工设备，并有专业的工艺师上门为用户指导，制做符合用户当地需求的产品，让客户无后顾之忧，而且终生免费调整配方，后期终生免费服务。

  整套生产设备机器有：千页豆腐变频斩拌机、定制成型盘、蒸箱、蒸煮烘干炉、蒸车、切块机、切片机、切丝机、拉花机、真空包装机以及后期卤制深加工的设备等。

千页豆腐工艺流程

 （一）80型变频斩拌机具体配置及优势：

1、型号：80型变频，一次zui大可装料：60kg；

2、变频器：定制易驱牌。刀转速可达到4500转，乳化效果好；

3、*：天津定制；材质为：4le13。

4、整机包括斩拌锅：材质为304，不生锈。豆腐腐蚀性大，一定要选择304材质的斩拌锅使用；

5、电机：国标铜线开元变频电机；

6、皮带轮：转速平稳，打过动平衡；

7、轴承：瑞典SKF轴承，品质好；

8、出料系统：与肉类斩拌机的出料不同，所斩的物料不同，千页豆腐比较浓稠，用肉类斩拌机不能做到*出料；

9、电器元件：法国施耐德品牌；

10、变频器与电器元件外置：更好的防水防潮防震，减少设备的故障发生率，方便用户操作、定期检修、维护设备；

11、底脚：采有超大防滑底脚，平加高速运转时的平稳；

12、总功率：主电机+锅电机+出料电机：13.95KW，电源电压：380V，主机外形尺寸：1820*1380*1260mm。

  13、增加了三组挡料系统，在设备zui大装料时，保证设备的后面与侧面不漏料；

 14、刀轴部分采用三层防水处理，密封性好，刀轴寿命长；

（二）单门单车蒸箱的具体配置及优势：

1、型号：单门单车，内胆外胆为不锈钢304材质制成，不生锈，实厚1.2mm，底部为防变形加厚为3mm；

2、整体发泡，保温性能好；

3、带有时间，温度控制，并可一次设置多个时间段；电器元件为法国施耐德品牌，质量好。

4、设有自动报警功能，设置的工作段结束后自动报警，操作方便，不用人工去看时间、看温度、等待蒸煮等；

5、内部设有管道，管道全部打孔，箱内受热均匀，利于蒸煮；

6、用途：可蒸煮千页豆腐、鱼豆腐，两种产品通用的前提为成型盘大小*，高度可不*；

7、蒸车：尺寸根据成型盘的尺寸定制，用38*38的方管制成，托板为304材质；箱内蒸车免费赠送；

8、产量：30盘/车，一次蒸制200kg左右。

9、配带全部管道，直接接到锅炉上就可使用。

（三）切块切片机单机具体配置及优势：

1、刀片定制，超薄1mm厚，双面开刃，锋利切割后光滑平整无毛刺；

2、气缸根据成型盘与切割后尺寸设计为单缸或双缸，型号设计有几种：单缸125型、单缸160型、双缸125型、双缸160型；

3、模具：可自由更换，一种尺寸一套模具，可切割鱼豆腐，千页豆腐，海带，凉粉，熟猪皮等物料；

4、带有小工作台，翻盘用，操作方便；

5、配有刮板与气动工具，每天工作完毕后zui后一块掉不下去，配合两种小工作操作；

6、气缸全部罩住，美观，安全，实用，防止进水；

7、单机可带斜坡，可不带斜坡直接接料车操作，也可配带传送带使用；

8、采用脚踏式切割方式，操作方便；当然用户也可选择手柄式旋转；

9、整机采用不锈钢304材质制成，不生锈，符合卫生要求，欢迎定制。

千页豆腐工艺流程

    备注：斩拌机为千页豆腐，鱼豆腐成套设备之中zui重要的一款设备，具体的配置严重影响到设备的品质，普通肉类斩拌机与千页豆腐斩拌机成本相差四五千元：斩拌锅、斩拌刀材质、主电机是否国标铜线变频电机、变频器的优劣、内置变频器与电器元件、整机材质、底脚等。千页豆腐斩拌机可以生产肉丸、烤肠；但肉类斩拌机不能生产千页豆腐。

企业简介：

诸城市金博威食品机械有限公司，是一家专业从事食品机械制造和食品工艺配方研发的企业。为您提供休闲千页豆腐（豆干）技术配方、千页豆腐技术配方、鱼豆腐配方工艺、休闲鱼豆腐生产技术。公司自成立以来，始终秉承厚德载物、自强不息的企业文化理念，以德立身，以诚待客，实现了稳步发展，赢得了广大客户的好评。

公司经过几年的发展，已经在千页豆腐、豆干、鱼豆腐设备领域达到了国内水平，设备配置合理，生产工艺达到了*水平。为您可以生产出高品质、高性价比的产品而提高了核心竞争力。

优势产品：

我公司主要致力于食品行业的生产与研发，主要产品有千页豆腐，豆干，鱼豆腐成套加工设备：斩拌机、千页豆腐灌装+全自动抹盘系统、去气泡设备，成型盘、蒸箱、蒸车、切片切块机、切丝机、拌料真空滚揉机、卤制线、清洗线、风干线、烘干线以及鱼豆腐用的刨肉机，鱼豆腐灌装+抹盘线，油炸线等。设备的型号齐全，可以根据用户的产量来配套设备。

工艺方面：

我公司为了解决客户的食品工艺技术的需求，和多家大型食品生产厂家合作，建立了专门的研发中心，专门致力于食品技术配方的研发。提供千页豆腐及休闲豆干配方、鱼豆腐及休闲鱼豆腐配方，工艺流程经过研发工程师的不断改良，在国内达到*水平。采用我公司提供的千页豆腐及鱼豆腐生产技术和制作工艺，可以保证产品具有相当高的性价比，在市场上具有很高的竞争力，能够让客户迅速占领市场，并为用户提供后期免费调整配方，终生免费服务。让客户真正的解决后顾之忧。

高配置的设备及良好的产品配方和工艺流程，才能够生产出高品质的产品，两者缺一不可。

  优质、高配型整套千页豆腐，鱼豆腐，豆干，烧鱼板生产加工设备，成熟的配方工艺及工艺流程，用户可放心选择诸城市金博威食品机械。我公司将为您提供产前，产中的一切事宜。工艺方面一次收费，终生免费服务，为了提高工艺水平，我公司常年与多家大型食品企业合作。