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金枪鱼为温体鱼类,当被钓获时会因为缺氧急速乱窜等激烈运动,使鱼体温比平时高出十度以上,同时血液中也开始释出激素,高温与激素都会影响鱼体鲜度。研究发现:将金枪鱼置入超低温冰箱里冻结,几个小时鱼体的中心温度逐渐下降至 -60℃而达到*冻结,鱼体的水份*固化,阻止了因流动性所造成的质量变动,确保了鱼肉的质量。同时也确保鱼肉的色泽,以避免金枪鱼的褐变及酸化。
因此研究得出:金枪鱼在-60度的情况下低温保存,可以*程度保存其原有的营养成分、新鲜度。所以在选用金枪鱼冰箱时,可根据需求选择-60度的超低温冰箱、或者-80度的超低温冰箱。
用什么样的超低温冰箱来储藏金枪鱼
保存食品用的低温冰箱,食品保鲜,食品冷冻,食品留样,公司一贯秉承“以科技为发展,服务为宗旨”,注重吸收国内外*技术,积极开发新新品,中国潮流、主导行业动向,真诚对待每一位客户,争创国内生命科学温度控制解决方案的*供应商。
保存食品用的低温冰箱介绍:
1.采用智能电脑温控系统,数字实时温度显示,自由设置温度,温度可调范围-15~-45度可调。
2.进口直流压缩机制冷速度快,无氟制冷剂。
3.高密度无氟绝热层,保温效果良好。
4.体积小、重量轻、省电及使用方便。
5.专业检测机构进行昼夜环境温度交替实验,停断电保温实验等各项指标严格检测。
6.*的微型压缩机制冷技术。
7.采用*的微型压缩机制冷技术,数字式触摸按钮控制温度,适时显示温度变化情况,并可以自由调节。无噪音、无污染,绿色环保,节能轻便,使用寿命长, 耗电少。
8.本冰箱分为卧式和立式冰箱,可根据需要调节温度,同时满足客户存放产品温度的需求。
9.采用流行流线型造型设计,色彩绚丽,小巧玲珑,尊贵典雅。
保存食品用的低温冰箱优势
1.设备本身按照医学标准生产,全新材料和一次性加工成型
2.主要零部件采用进口,性能稳定,使用寿命长
3.采用小功率高性能制冷设备运行过程中能耗低
4.设备运行噪音小,达到*效果
5.新型直冷控温技术,使得设备内部温度均匀恒定
6.精密的感应探头搭配微电脑处理器,达到每度恒温控制