枸杞红素测定相关标准征求意见推动行业高质量发展_测定

枸杞红素测定相关标准征求意见推动行业高质量发展

2020/10/7 22:21:30 19203: 来源：食品机械设备网整理

摘要：宁夏枸杞药食同源的历史悠久，是享誉中外的名贵中药材。为了引导并规范枸杞及制品中枸杞红素市场，促进枸杞及制品行业高质量健康发展。

　　【仪表网仪表标准】宁夏枸杞药食同源的历史悠久，是享誉中外的名贵中药材。为了引导并规范枸杞及制品中枸杞红素市场，促进枸杞及制品行业高质量健康发展，近日，由宁夏食品安全协会组织制定的《枸杞及制品中枸杞红素的测定》团体标准已完成征求意见稿，现面向社会公开征集意见，并于10月25日前截止。

　　枸杞子是我国传统药食两用药材，被认为具有滋肾补髓、养肝明目和祛风的作用。目前，枸杞子已被国家卫生和计划生育委员会列入我国“药食同源”物质名单，即这些物质兼具食物和药物的功能，且能长期服用，药效明显，副作用很小。枸杞子不仅仅可以直接食用果实，其通过技术、工艺提供的枸杞红素能起到抗氧化抗炎的保护作用，誉为是“藏在枸杞中的黄金”。

　　然而，一直以来，由于我国枸杞研发加工缺乏创新技术平台，枸杞红素提取新技术、新设备、新产品研发滞后，分离和解析难度比较大，目前尚缺乏系统研究，研究成果转化率不高，药用、保健和养生功能发挥不充分，在一定程度上制约了枸杞加工业的发展，尤其是枸杞红素提取产业的发展。

　　不仅如此，由于部分企业枸杞红素提取技术水平不高，缺乏专业的技术、设备支持等，一些枸杞及制品中枸杞红素较少，无法达到很好地药用功效。随着现代科学技术的飞速发展，尤其是液相色谱技术的快速发展，通过使流动相在高压下快速流动，以提高分离效果等手段定性或定量分析枸杞子中枸杞红素这类成分，以便更好地加以利用。

　　近日，由百瑞源枸杞股份有限公司提出，宁夏食品安全协会归口，百瑞源枸杞股份有限公司、宁夏农产品质量标准与检测技术研究所、中国科学院大连化学物理研究所联合起草的《枸杞及制品中枸杞红素的测定》团体标准已完成征求意见稿的编制工作，现面向社会公开征集意见。请各有关单位及专家提出宝贵意见及建议，于2020年10月25日前截止。

　　笔者了解到，《枸杞及制品中枸杞红素的测定》团体标准主要规定了枸杞红素的测定方法，即液相色谱法，并适用于枸杞及其制品中枸杞红素的测定。另外，该团体标准从原理、试剂与材料、仪器和设备、操作方法等6个方面进行详细规定，并且要求确保测定精密度，即在重复性条件下获得的两次独立测定结果的差值不得超过算术平均值的10%。

　　此外，该团标在仪器和设备中提到液相色谱分析仪，同时还要辅以紫外检测器、离心机、分析天平。之后经过枸杞样品制备、测定步骤、液相色谱仪条件、标准曲线的制作、试样的测定，后进行结果计算。需要一提的是，用提取剂要分次研磨提取，每次约1-3mL提取剂，研磨至提取液颜色接近无色，之后弃去沉淀，上清液才可作为供试品溶液。

　　《枸杞及制品中枸杞红素的测定》团体标准的制定，进一步规范了枸杞行业规范化发展，提高产品质量，同时也为以后以枸杞基础研究成果为导向，开发以枸杞红素为原料的保健食品，开拓枸杞深加工产品市场提供了标准参考，促进枸杞的深度开发和精度研究向前迈出一大步，开拓枸杞产业一个新的空间，对于引导产业高质量发展具有重要意义。