《稻米 镉的测定 等离子体固样直接分析发射光谱法》标准发布
- 2021/3/11 9:00:15 31089
- 来源：仪表网
粮食是保障国计民生和人们生活的基本生存必需品，确保粮食的安全就是保护民众的生命健康安全，关系到社会和谐与稳定。但近几年，重金属元素污染严重危害耕地和粮食产品的负面报道屡见不鲜，受到人们的高度重视。稻米对于镉元素的吸附作用明显强于玉米、大豆等其他的作物品种。基因越好的大米，就越容易吸收土壤里的重金属元素。
国标中对于食品中元素镉测定的检测方法主要有《GB 5009.15-2014》的石墨炉原子吸收光谱测定方法、《GB 5009.268-2016》的食品中多元素测定的电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)和电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)。这几种方法需要对固体样品进行化学消解等复杂的前处理，分析流程长，对操作人员要求高，所以该类方法难以应用于收粮现场的快速检测。为了不让有毒大米进粮仓，亟需一种操作简单、分析速度快、检测灵敏度高的标准方法。等离子体固样直接分析发射光谱技术作为无机微量元素分析应用的先进技术，具有较高的灵敏度、精密度，样品无需化学消解前处理，检测速度快，在土壤、食品等领域的重金属元素分析中具有广阔的应用前景。
本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准起草单位：成都西奇仪器有限公司，中国检疫检验研究院，国家粮食与物资储备局科学研究院，四川绵阳质检所，成都艾立本科技有限公司。本标准共同验证单位：北京市理化分析测试中心、四川合力新创环境监测有限公司、四川省中安检测有限公司、西北大学、四川大学、四川绵阳质检所。
本标准规定了由等离子体固样分析发射光谱法测定稻米中镉元素含量的筛选方法。
本标准引用的文件包括：GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定；GB 5009.268 食品安全国家标准食品中多元素的测定；GB/T 5490 粮油检验 一般规则；GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法；GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验；GB/T 6379.1 测量方法与结果的准确度(正确度与精密度) 第 1 部分：总则与定义；GB/T 6379.2 测量方法与结果的准确度 第 2 部分：确定标准测量方法重复性与再现性的基本方法。
本标准测定方法原理为：净稻谷经脱壳后碾磨成米粉，简单混样、压片后置于样品盘中，固体样品经高能量密度等离子体火焰直接作用并烧蚀后，获得固体样品中镉元素的发射光谱，根据发射光谱强度与样品中镉元素含量的校正曲线进行测定。
本标准测定方法中用到的仪器与设备包括：等离子体固样分析发射光谱仪、分样器或分样板、实验室用砻谷机、实验室用碾米机、实验室用粉碎机、实验室用混匀仪、实验室用压片机等。
本标准适用于稻米及制品(糙米、粳米及米粉)中镉元素含量的筛查。
本标准包含了对大米中镉元素的快速测定，检出限 0.010 mg/kg，定量限0.030mg/kg。本标准也可用于稻米中镉元素含量的定量测定，定量测定范围 0.030mg/kg ~ 1.280 mg/kg。(详情请见附件)
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