全链条、多环节堵住粮食“浪费点” 助力节粮减损
- 2020/11/18 17:18:21 18506
- 来源：食品机械设备网整理
【仪表网 仪表产业】节粮减损是提高粮食安全保障水平的重要举措。近日，国家粮食和物资储备局发出《关于创新举措加大力度进一步做好节粮减损工作的通知》，要求全面推广粮食储藏、物流、加工等领域节粮减损技术和装备的研究开发，实现全链条节粮，助力节粮减损。全国各地省(市、县)相关部门、有关协会等积极响应号召，进一步提高节粮减损，反对粮食浪费工作实效。
全链条推进节粮减损工作
为切实抓好粮食流通和消费各环节的节粮减损，着力推进节粮减损反对粮食浪费，全力保障国家粮食安全，沭阳县发改局全链条协同推进节粮减损工作。其中包括提高服务能力，促进“优粮优储”；利用“科技兴粮”，促进“优粮优加”等。
据了解，该县加快建设绿色低温仓储设施，推广应用节粮减损提质增效新技术等，并加强“智慧粮库”建设，提升科学储粮减损能力。另外，还将加快淘汰高耗能、高污染的落后产能和工艺设备，推广粮食适度加工技术成果，推进低温升、立式等碾米设备等。目前，该县已有四家民营粮食加工企业加快陈旧设备升级改造，改造后，产能提升66%，选净率达99%以上。
多环节堵住粮食“浪费点”
湖南秋收已接近尾声，万顷良田、颗粒归仓，为端牢“中国饭碗”增添了信心和底气。但粮食安全不只是“种”出来的，还需要积极节粮减损。据悉，该省从粮食产后处理、加工、宣传等多方面进行着手，促进节粮减损，反对粮食浪费。据悉，一企业粮食清理生产线，对粮食进行集中清杂、控水、自动转运等，有效地在前端减损了粮食损耗。
在储粮环节，建造现代化粮仓、科技储粮，通过维持适宜的温度和湿度，能够保持粮食新鲜度，延缓陈化，粮食质量更有保障。对粮食加工环节，有企业加大节粮技术改造升级力度，提高成品粮转化率和副产品综合利用率，多环节系统化节粮减损。
碾磨技术减少加工损耗和营养损失
通常大米经历多次抛光后，才能成为“精、细、白”的精米，但每次抛光都会增加损耗。与此同时，过度加工还会损失许多营养物质，并且破坏亚糊粉层造成口感品质下降。为传播“适度加工”理念，推动中国优质粮油发展，在日前某仪式上，中国粮油学会发布了《稻米营养减损加工与美味白皮书》，进一步推动我国稻米加工方式的转型升级。
据说，企业此次推出的大米，主要采用9%黄金碾磨技术，不但锁住了稻米原本味道，而且减少无谓的加工耗损。更重要的是，该技术保留了大米原生美味层的稻米加工工艺，只碾磨到原米的9%，能够同时满足消费者对营养和口感的双重需求。
小编结语：其实，我国粮食不仅仅从产后处理、储存、加工，还有运输、消费，各个环节都存在着一定的“跑冒滴漏”，如何堵住这些环节的“浪费点”，在节粮减损方面发挥着重要作用。此外，还要进一步提高公众对节粮减损的认知度和参与度，大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，努力营造厉行节约、反对浪费的社会风气，齐心协力，共同端好“中国饭碗”。
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