粮食供应链前端浪费需警惕 收获、储存环节需稳固
- 2020/9/1 11:11:57 15205
- 来源：食品机械设备网整理
【仪表网 仪表产业】近段时间，粮食浪费成为公众关注热点。在餐桌上提倡粮食节约固然重要，但在粮食的收获储藏环节更需要紧抓粮食浪费问题。来自国家粮食和物资储备局的数据显示，目前，我国粮食在储藏、运输和加工等环节，每年损失量达700亿斤。因此，减少粮食供应链前端的浪费势在必行。
粮食收获设备还需降低损失率
据悉，粮食产后损失中收获环节的损失仅次于消费环节，这主要是跟我国粮食收获设备性能落后有关。根据《主要农作物全程机械化生产模式》的指导意见，水稻全喂入联合收割机损失率应小于或等于3%、半喂入联合收割机损失率应小于或等于2.5%；小麦联合收割机损失率应小于或等于2%(黄淮海地区小于等于3%)。
但从实际结果来看水稻分段半机械化收获的损失率达到3.28%，联合机械化收获的损失率达到3.84%；小麦分段半机械化收获损失率为5.39%，联合机械化收获的损失率达到4.28%。可以看出，在机械化收割环节，国内的自动化收割设备性能远远达不到要求，从而造成了收获端的大量浪费。
对此，我国农机制造企业还需要尽快改善生产工艺，加强粮食收割环节基础性科学技术研究，设计制造能够适应农艺特征的收割机，让粮食的收割环节降低损失浪费，提升粮食收割效率与效能。同时，设备制造商也要加强设备的多功能性，降低设备维修保养与更新换代的成本。
粮仓建设水平还需提升
此外，粮食的储存损耗也不容忽视。每季粮食收获后，大部分粮食需要经过农户的短期储存再销售。但是，部分农户家中并不设置粮仓，而是直接堆放在院子中晒干，导致老鼠啃食、霉变，造成粮食损耗。并且，部分地区的粮食仓储设施质量差，也会造成如上问题。
据粮食部门测算，由于农户储存设施简陋、烘干能力不足、缺乏技术指导服务等，损失比例在8%左右，每年因虫霉鼠雀造成粮食损失浪费400亿斤以上。因此，对于产粮地区而言，不仅要建设粮仓，更要建设高质量的粮仓。对于粮食储存来说，温度越低越好。因此，粮仓内不能落下降温设施和通风设施，夏天开空调，冬天开通风道，以保证仓内温度符合要求。
除了温度，仓内的杀虫也也非常重要。现如今，大部分粮仓采用环流熏蒸技术来进行杀虫作业。环流熏蒸设施由不锈钢管道、环流风机、释药装置和气体检测装置等组成，利用空气环流将PH3等混合气体分布在粮仓内，有效解决储备粮保管过程中因虫霉鼠雀而引起的粮食问题。
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