重视校园食品安全 仪器政策齐出力
- 2020/4/2 14:42:11 13554
- 来源：化工仪器网
【仪表网 仪表产业】“春日迟迟，卉木萋萋”，眼下正是草长莺飞的阳春四月，一切都是充满生机的美好模样。美好的时节里，总有美好的事与我们相遇。从社会宏观层面看，我国复工复产有序推进，不少地区还实现了复学，而那些还未开学的地区也将复学提上了日程。其中高考时间的确定更是明确表明，2020年春季开学即将全面展开。
时隔已久的开学季，缓解了无数学子和教师的焦虑。但与此同时，新的问题也随之而来。日前，贵州一所学校209名高三学生因饮用水中大肠杆菌超标，先后出现了腹痛、腹泻、发热等症状，累积住院人数达199人。虽然目前所有学生均已出院，但这件事也再次敲响了校园食物安全的警钟。
春季是万物生长的季节，细菌、病毒等微生物也在此时大肆繁殖，严重威胁着我们的食品安全。眼下正值开学季，各地的市场监管部门需进一步加强食品质量检查，尤其要加大对校外供餐单位、学校及学校周边食品安全检测检查的力度和频率，切实保障学生的饮食安全。在这个过程中，气相色谱、液相色谱、拉曼光谱、红外光谱、等离子体质谱、萃取设备、显微镜等都有大功用。此外，农残检测仪、食品甲醛检测仪、大肠杆菌检测仪、微生物计数器等仪器针对性强且小巧轻便，能满足现场快检需求。
除了要关注食品本身的品质外，餐具和用餐环境的卫生情况也是重点关注对象。消毒灭菌是保障餐具和就餐场所卫生的关键，其中餐具消毒可以采用蒸煮的方式，同时辅之热力消毒柜、餐具消毒机等。
此外，学校及相关部门还需要督促食堂、校外供餐单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，保证食品煮熟煮透，生熟分开存放、包装等。另外，当下我国仍处在疫情防控的关键时期，任何环节都不能掉以轻心，我们不仅要保证食品材料的安全性，也需要保证配送、烹饪环节中的工作人员卫生健康条件达标，并做好了安全防护工作。
校园食品安全虽是老生常谈，却不容一点儿忽视。为了统筹做好疫情防控和春季校园食品安全，市场监管总局、教育部、安全部联合发布了《市场监管总局办公厅 教育部办公厅 办公厅关于统筹做好疫情防控和春季学校食品安全工作的通知》，要求各地市场监管、教育等部门，落实食品安全责任制，督促学校和校外供餐单位强化食品安全管理，加强加大食品安全督查检查力度和频次。
孩子是家庭爱的结晶，是祖国的花朵，国家未来的希望，他们的健康成长关系到了家庭幸福和国家发展，意义深远。希望在政府、监管部门、校园、法律、政策等多方面协同作用下，我国的校园食品安全问题能得到肃清，青少年能在校园里健康快乐的成长。
资料来源：新京报 市场监管总局
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