进口食品成年货市场新宠 快速检测仪护力餐桌安全
- 2020/1/14 9:40:15 17111
- 来源：食品机械设备网
【仪表网 行业应用】随着春节的日益临近，年货食品市场迎来销售高峰期。传统年货仍是抢手货，不过由于消费升级，在今年的春节餐桌上，作为年货新宠——进口产品也成为广大消费者新的需求点，如进口水果、海鲜等年货。为了保障春节餐桌进口产品质量安全，许多地方加强食品安全专项检查，并借助农药残留分析仪、原子荧光分光光度计等仪器护力餐桌安全。
近年来，得益于消费升级、冷链运输和信息技术的进步以及市场准入的改善等，中国进口食品高速增长。根据有关发布显示，2009年至2018年，中国进口食品规模以超过17%的复合增长率高速增长。另外，随着春节临近，进口食品销量增长一倍，其中水果、海鲜等进口产品也成为消费者新的年货需求点。可见，“洋年货”受到更多消费者的青睐。
随着食品安全越来越受到重视，水果、海鲜等产品的残留超标，时时刻刻都在影响人们的饮食安全与身体健康。为确保供应水果、海鲜等进口产品质量可靠，许多地方开展节前食品安全专项检查，检查重点包括进口水果、海鲜等年货，并通过水产品快检室或购置快检车，引进农药残留分析仪、光度计等食品安全快检设备，全力保障节日餐桌进口水果、海鲜品质。
据悉，某地相关部门设立水产品快检室，并且引进一套食品安全快速检测仪器，包括农药残留分析仪、原子荧光分光光度计、孔雀石绿检测仪等，保障供应海鲜产品质量可靠。与此同时，为了确保春节水果、海鲜等进口年货品质，该地对进口年货进行节前食品安全检查，并通过食品安全快速检测仪器进行定性定量检测，检测速度快、准确度高。
面对近年食品安全检测的力度不断加强，食品检测行业市场规模逐渐扩大，并且增速稳定，基本保持20%。数据显示，2017年我国食品安全检测行业市场规模增长560亿元。2018年我国食品安全检测行业市场规模突破600亿元。我国食品安全检测行业市场规模呈现逐年稳定增长态势，预计到2023年其市场规模或将向千亿市场稳定迈进。
随着我国对食品检测发展的重视度不断提升，行业研发人员纷纷投入食品检测技术的研究工作中，我国食品检测技术体系已经趋于完善，检测技术发展也较为成熟，检测技术水平得到显著提升。
例如农药残留分析仪、原子荧光分光光度计等食品检测仪器现已具备了操作简便、检测速度快、效率高、准确度高、灵敏以及检测范围广等优势。
但是，就目前而言，由于国家连续发布有关涉及调整和促进检验检测服务业发展的有关产业政策，覆盖相关食品检测法律规范和行业标准正趋向完善，加之物联网、大数据、智能化的融合发展，因此，食品检测技术也要与时俱进，进一步强化食品检测仪器的准确度、灵敏度、重现性和速度，并且赋予设备更多智能化元素，提升检测供给水平。
随着年关将至，年货市场“洋味儿”弥漫，而国民消费水平和消费安全意识逐步提高，检测意愿上升，相关食品分析检测技术不断更新、改进和快速发展，也为进口食品年货市场提供技术支撑，确保人们餐桌“洋年货”品质安全。
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