黔茶出口超一亿美元 制茶与食检设备严控品质
- 2019/12/24 9:13:18 14105
- 来源：食品机械设备网
【仪表网 仪表产业】日前，第八届贵州茶业经济年会在贵州召开。会上宣布消息，截至2019年11月30日，贵阳海关共检验检疫出口茶叶477批，数量3613.7吨，金额1.2亿美元。尤其是近两年，在“一带一路”政策的带动下，贵州茶叶出口势头迅猛。当然，这也与当地制茶水平提升、茶叶质量提高息息相关。
制茶设备让质量对接标准
贵州是我国产茶大省，属于亚热带高原季风湿润气候，其四季分明、雨热同季的地理环境以及适宜的气候,使得贵州省成为国内绿茶主要产区。如今，贵州茶叶不但对内销量大，对外出口的份额也持续增加。茶叶出口首先就要对接标准，而制茶设备的应用极大地推动了茶叶质量的提升。
制茶的手工技艺非常有名，但其实在科研人员的努力下，制茶设备也能完成手工制茶的工艺。例如茶叶杀青机能代替人工进行茶叶杀青工序；茶叶揉捻机能从冷揉、热揉两个方面对不同茶叶进行揉捻工序；炒茶机则能均匀地炒制茶叶，成品质量不逊于人工炒茶。
经过多年发展，我国炒茶设备已能进行规模化生产，机械升级研发也不断提速。值得一提的是，如今我国的制茶设备自动控制程度、智能化水平也在日渐提高，温度的控制、火候的掌握都在炒更精细的方向进发，制茶技术总体水平持续提升，从而提升茶叶品质，使其符合标准。
食检设备提升食品安全治理水平
除了质量提高，茶叶的食品安全也不能忽视。尽管机械化制茶已经在一定程度上减少了食品安全隐患，但茶叶生产步骤复杂，对于茶叶的食品安全检测程序不可忽略。据了解，茶叶的食品安全隐患主要有以下几方面：农药残留超标、重金属超标、异物残留等等。
如何杜绝食品安全问题呢？这就需要企业利用食品安全检测设备开展茶叶质量安全自查工作。如今，运用于食品领域的安全检测设备有气相色谱仪、液相色谱仪、离子色谱仪、细菌病源性检测仪器、酶标仪、固相萃取仪等等，可对多种食品安全隐患进行排查，防止问题产品流入市场。
近年来，食品安全检测仪器发展迅速，仪器分析变得更加快速、灵敏、准确，多种技术的结合也让仪器的应用变得更加广泛。不过，与国外先进产品相比，国产食品安全检测仪器在技术和产品成熟度方面仍存在差距。随着政府对于检测仪器产业的支持力度加大，国产食检设备的化市场得到开拓，设备专业化程度更高、分析速度更快、更便携、功能更集成。
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