“好水”更补水？科学研究带您走出误区
- 2019/9/30 14:55:44 17094
- 来源：仪器网
【仪表网 仪表产业】口渴的时候，我们往往会选择喝水或者喝饮料来补充水分，而如今的饮品市场产品分布各种价位，甚至有些标榜自己是“好水”的饮用矿泉水，定价更是可以搞到十几元甚至数十元，但是这些水真的更加健康、解渴、补水吗？答案可能是否定的。
目前市面上许多高价“好水”都会在广告或者介绍中提到自己富含微量元素，对人体更加有益。而在矿泉水所含有的微量元素中，有不少与人体补水息息相关的元素——比如钠。钠在人体中的作用像海绵，它可以有效地将人体体念的水“锁”住，减少尿液的产生。
但现实是残酷的，事实上，根据我国目前使用的(GB 8537-2008)《饮用天然矿泉水国家标准》，只要水中9种对人体健康有益的化学组分—锂、锶、锌、碘、硒、偏硅酸等，有一项以上达到了规定的界限指标要求，且18种对人体可能有害的元素组分没有超过规定限量，便是合格的饮用天然矿泉水。经过相关机构的检测、研究发现，目前市面上贩卖的饮用天然矿泉水大多以偏硅酸，锶离子或者锂离子作为达标界限参数，尽管和普通的饮用水比有所差距，但在“更补水”上，至少从饮用的角度，并没有特别突出的体现。
不仅如此，老一辈长提到的“水是解渴的饮料”也并非完全正确。
解渴要从两方面来考虑，一方面是你摄入的水分，另一方面是你代谢的水分。圣安德鲁斯大学医学院的教授通过研究发现，摄入含有一点糖、脂肪或蛋白质的饮料更利于为我们长时间的补水，而其中比较具有代表意义的就是牛奶。
牛奶中含有乳糖、蛋白质以及脂肪，这使得这种饮料能有效地减缓液体从胃部清空的速度，让水合作用持续更长时间，从而达到比普通水更补水的效果。值得一提的是，牛奶中富含钠，在人体的接受范围内，牛奶中含有的钠是前文中提到的“好水”也无法比拟的，换言之，许多情况下，好水自然也没有牛奶补水。
但是不可否认的一点是，水的确比绝大部分饮料解渴，即使是绿茶或者咖啡。
绿茶和咖啡作为在备受喜爱的两款饮品，其营养价值受到了广泛认可，但只从解渴这个角度来看，它们或许会让人越来越渴。咖啡和绿茶中的咖啡因一定程度上会起到暂时的利尿的作用，从而加速人体对水分的代谢。
不过，需要注意的是，无论是补水还是营养的补充，都需要根据实际情况而来。不可否认，大多数情况下，水更符合我们日常活动的补水需求。
(本文参考资料来源：参考消息、《饮用水与健康》、茶话世界)
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