又有19批次食品不合格 相关文件出台助力食品检测
- 2019/8/28 10:44:35 48003
- 来源：仪表网，作者：螽斯
【仪表网 仪表深度】近日，国家市场监督管理总局发布《关于19批次食品不合格情况的通告》，在近期组织的食品安全监督抽检中，又发现19批次样品不合格，涉及到诺氟沙星、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)等农兽药、菌落总数、灰分、钠、总钠等问题。
食品安全事件频发
事实上，除了本次抽检外，我国多个地方都发现了安全隐患事件。近日，吉林省市场监督管理厅在166批次样品抽检中发现不合格样品12批次；山西省市场监督管理局在第29期食品安全监督抽检中发现8批次食品及相关产品不合格；汕头市市场监督管理局在2019年第六期食品监督抽检中发现不合格26批次。
近年来，我国食品安全事件频发，稍有风吹草动就能引起舆论的巨大反响，主要就是由于污染食品给人体带来的巨大危害性。目前，在食品安全抽检中，检测出的问题主要包括农兽药残留、微生物污染、重金属污染、食品添加剂超限量使用、质量指标不达标、营养成分不符合产品包装标签明示值等问题。
对于此次抽检出不合格的19批次食品，国家市场监管总局已经责成相关省级市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向总局报告。
但是作为与人们息息相关的行业，如何才能避免这一类事件重复发生。
食品监管不容忽视
安全的食品是“产”出来的，也是“管”出来的，要想保证食品安全，企业必须要形成完善的质量安全控制体系，及时对于食品生产流程进行检测。对于监管部门来说，也要及时利用食品安全检测仪对市场上的食品进行检测。
食品检测仪器可以通过对食品的成分、微量元素、农药残留、兽药残留、霉菌毒素、食品添加剂和其他有害物质进行分析，为人们的食品安全上把锁。常见的检测仪器主要有：分光光度仪器、原子荧光光谱仪、电化学分析仪器、原子吸收光谱仪、气相色谱仪、液相色谱仪等。
检测仪器的使用将有效的减少食品安全隐患。但是就整个检测行业来说，还存在着很多的问题，比如说相关标准缺位、检测机构门槛较低、检测机构可信度低等问题。
多项文件推动食品检测
为此，近日，国家市场监督管理总局第11次局务会议审议通过了《食品安全抽样检验管理办法》，自2019年10月1日起实施。新的标准完善了食品安全抽样检验的涵义和范围、抽样程序要求、复检程序规定、抽样异议处理程序，强化了核查处置措施和法律责任；明确了评价性抽检是指依据法定程序和食品安全标准等规定开展抽样检验，对市场上食品的总体安全状况进行评估的活动；坚持原则性和灵活性相结合，对于餐饮食品、食用农产品，市场监管部门可以参照《办法》关于食品安全监督抽检的规定组织开展评价性抽检。
同时，国家卫生健康委办公厅印发了2019年度食品安全国家标准立项计划的通知。本次计划包括食品产品2项，食品添加剂质量规格10项，食品相关产品1项，生产经营规范7项，检验方法与规范37项，共57项。
这些文件的出台有利于推动食品安全检测行业的发展，让食品检测工作更加有序化、标准化、规范化，对于及时发现食品安全潜在隐患，避免重大食品安全事件具有重要意义。
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