届全国食品安全检测仪器与应用学术大会举办
- 2017/11/25 10:10:53 19204
- 来源：食品安全导刊
【仪表网 仪表会议】2017年11月22日到24日，由中国仪器仪表学会主办、北京智云达科技股份有限公司等多家单位协办的届全国食品质量安全检测仪器与应用学术大会于北京举行。
会议围绕国内外食品安全与营养健康的检测技术、食品行业所面临的政策与食品质量安全问题展开了交流。本次会议邀请了国家相关部委、食品安全与营养健康检测领域的院士、专家做大会报告或分会场报告，同时邀请国内外食品安全检测领域的相关仪器厂商参会，并开展技术交流；会议同期举办了食品质量安全检测技术青年论坛、食品质量分论坛、食品安全分论坛以及食品安全第三方检测服务与大数据分论坛。
其中，食品安全第三方检测服务与大数据分论坛由北京智云达科技股份有限公司承办。此次论坛的演讲嘉宾有国家饲料质量监督检验中心(北京)樊霞副研究员、北京农业质量标准与检测技术研究中心王蒙副研究员、北京智云达科技股份有限公司的王文珺博士、江苏大学王欢欢博士、全国实验室仪器及设备标准化技术委员会张桂玲秘书长、北京工商大学左敏教授、北京云创网讯信息科技有限公司CEO韩旭辉及优选消费者演讲联合创始人田晶。
中国农业科学院质量标准与检测技术研究所国家饲料质量监督检验中心(北京)的樊霞副研究员介绍了速测产品在饲料质量安全中的应用，樊霞主要从快速检测方法的原理、优缺点及其在饲料检测中的应用现状进行了介绍，为本次论坛拉开了大幕。
北京农业质量标准与检测技术研究中心王蒙副研究员主要分享了其近期的研究成果——基于“一步净化”的农产品中真菌毒素检测技术，其主要介绍了在低温下也可以繁殖的交链孢菌及其产物毒素的检测及前处理技术。她提出了运用盐析的方法对样品进行前处理，这样既可以保证回收率，又可以实现待测物质的分离。还分享了其在实验中的碳纳米管材料的设计，这种设计可检测多种真菌毒素，且回收率均可达到85%以上。
北京智云达科技股份有限公司的王文珺博士就“免疫技术在农作物真菌毒素污染检测中的作用”发表了演讲，其主要从以下几个方面进行了介绍。一是真菌毒素的危害及监管，二是真菌毒素的主要检测技术及发展趋势，三是真菌毒素的相关检测标准及执法依据，后是真菌毒素检测技术的应用。
江苏大学王欢欢代替其老师陈全胜教授介绍了其课题组的研究成果，其报告题目为“食品安全快速无损检测技术及装备研发”，主要包括食品感官品质仪器评价技术，食品理化成分光谱成像检测技术、食品安全指标快速无损检测技术三方面内容。
全国实验室仪器及设备标准化技术委员会张桂玲秘书长介绍了大数据与实验室，并举出了几个智能实验室实施的案例，后来他还介绍了智能实验室大数据的关键技术，除此之外，她还向观众介绍了标准化的现状和需求。
北京工商大学左敏教授汇报了食品安全大数据平台的建设情况，首先他介绍了他所在的团队及其参与的项目，通过他的介绍可以看到，我国大数据平台已初具规模，其在未来产品追溯及风险评估方面具有巨大应用前景。
北京云创网讯信息科技有限公司CEO韩旭辉发表了题为“运用互联网大数据助力食品安全理性认知”的演讲，他讲道：“在食品安全中，检测手段和技术固然重要，但消费者对食品安全的认知也非常重要，我们应利用互联网大数据助力消费者的认知，防止其陷入食品安全的恐慌中”。
后，优选消费者演讲联合创始人田晶为观众分享了“第三方测评 消费升级背后的故事”，他通过视频短片和两个小故事生动的向观众介绍了第三方测评的所发挥的作用，并表明其将以“独立、客观、公正”的理念做好以后的每次测评，对产品负责，对消费者负责。
(原标题：届全国食品质量安全检测仪器与应用学术大会在京举办)
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