计量院获标准创新贡献奖二等奖
- 2015/1/28 10:54:40 5030
- 来源：计量资讯速递
辐照技术可用于食品和农副产品加工，其主要目的是杀虫、杀菌、抑制植物发芽以及保持营养品质及风味等。但是，由于我国长期缺乏的辐照检测技术和相关检测标准，消费者对辐照食品的安全普遍存疑，我国辐照食品的进出口也受到了贸易壁垒的限制。
为此，中国计量院电离辐射所开展了辐射加工高剂量学标准化技术和食品辐照剂量检测方法的研究，并作为项目负责单位主持了科技部社会公益研究专项“农副产品辐射加工质量检测技术标准的研究”课题。
据课题负责人张彦立介绍，课题开展了电子自旋共振光谱法和热释光法食品辐照剂量检测技术的研究，建立了含骨头肉、鱼类食品和含可离析出硅矿物的草本植物、调料和蔬菜等食品辐照剂量检测的标准方法，建立了食品辐射加工剂量溯源和食品辐照剂量检测用电子自旋共振谱仪和热释光仪等设备的剂量校准体系，填补了我国辐射加工食品辐照判定检测技术的空白，相关技术达到了同类方法的先进水平。
在相关课题基础上，中国计量院与中国农科院农产品加工研究所等单位合作，制定了《辐照香辛料及脱水蔬菜热释光鉴定方法》（NY/T1207-2006）等9项行业标准。目前，这些标准已广泛应用在食品辐射加工质量控制和辐照食品出口的检测、国内流通市场监管、政府贸易仲裁、企业原料把关自检等各个方面，对于避免企业出口损失、落实辐照标识标签法规的执行、保障消费者权益、维护辐照产业健康有序发展发挥了重要作用。
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