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自动化下的“放心奶”

2014/2/7 18:02:05    6438

来源：仪表网

摘要：“放心奶”一直是妈妈们关心的对象，但自动化的功劳大家还不是很清楚。

　　“放心奶”一直是消费者关注的话题，而奶粉的生产是如何达到安全、不受任何污染呢？其中自动化生产功不可没，今天记者为你揭开奶制品生产的神秘面纱。
　　
　　在天津市食品安全委员会办公室和市食品工业协会的专家带领下，记者在海河乳业生产车间看到，检测合格的原奶通过金属管输送到车上密闭的大型储奶罐里。据负责人介绍，原奶全部来自该企业所属的13个牧场，每辆运奶车都装有卫星定位系统和两个高清摄像头，车顶上的摄像头主要监控奶罐进奶口有无异常，下方的摄像头则监控出奶口有无渗漏，保证运输过程安全放心。收奶区专门设有一个检验室，重点检测药残、重金属、三聚氰胺、抗生素等20余项指标。生产车间密布着各种管道和大型储罐，整个生产过程实行自动化生产，从挤奶到加工全程无菌化操作，只有当消费者打开饮用时，原奶才次接触空气。
　　
　　在美可高特羊乳生产车间，记者了解到，企业养殖的羊实行天然放牧喂养，吃的是草和麦秸秆，保证了羊奶的安全性和高营养性。从给羊挤奶开始就实行机械化，全程人工不能参与，以保证奶的安全。羊奶粉在生产过程中，运用密闭管道化的生产线，采用干混法工艺进行生产，确保羊奶热敏物质不被破坏，在保留营养成分的同时，使产品的口感保持佳。在检验环节，美可高特在原材料称重、添加、混合等关键点还设置了双人复核的机制，确保产品符合生产标准。

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