中控技术与丰益国际集团携手打造中央厨房管理系统_管理系统

中控技术与丰益国际集团携手打造中央厨房管理系统

2023/7/18 8:50:35 17909: 来源：中控技术

摘要：近日，丰益国际集团中央厨房管理系统(Central Kitchen Management System，简称CKMS)项目在杭州顺利通过FAT测试。

　　【仪表网企业动态】金龙鱼葵花籽油、欧丽薇兰橄榄油、香纳兰泰国香米……这些耳熟能详的产品是不是你餐桌上的“老朋友”呢？它们都来自同一家公司——益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司。作为目前中国重要的农产品和食品加工企业之一，益海嘉里金龙鱼主要提供厨房食品、饲料原料和油脂科技产品，其母公司丰益国际集团(Wilmar International)是世界领航的农业综合型跨国粮油企业集团，常年入围《财富》世界500强榜单。

　　近日，丰益国际集团中央厨房管理系统(Central Kitchen Management System，简称CKMS)项目在杭州顺利通过FAT测试。作为中控技术中标的首个知名世界级跨国企业集团软件授权框架项目，该项目FAT测试的顺利通过，为后续项目推进奠定了重要基础。

　　中央厨房理念是丰益国际集团致力于开创食品产业厨房革命，大力拓展中央厨房产线打造的中餐工业化生态链平台，追求效率更高、成本更低、风味更好，满足个性化需求，食品安全可追溯。中央厨房管理系统(CKMS)是整个中央厨房的核心，是保证整个中央厨房高效、平稳运行的关键。丰益国际集团CKMS项目采用全球软件授权框架招标模式，在与多家国际知名供应商的激烈竞标中，中控技术凭借过硬的技术实力、卓越的项目业绩、优异的市场表现，最终赢得了丰益国际集团方面的高度认可，成功中标丰益国际集团CKMS项目全球软件授权框架并签订合作协议。

中央厨房管理系统架构图

　　作为双方签订全球软件授权框架下的首个项目，中控技术首先为丰益国际旗下新加坡工厂CKMS全方面提供系统设计、软件开发、硬件采购、软硬件集成、现场安装调试等一体化服务。在该项目中，CKMS不仅和订单系统、中央仓库/立体仓库、SAP及打包系统对接，还集成了AGV、电子地磅、RFID及PDA等子系统。

　　项目投运后，生产管理人员将通过CKMS，高效、方便地管理和运行从客户订单到原材料采购、储运、加工，烹饪，包装和发运的全过程，最终实现每天数十万人的个性化订餐，并保质保量、及时地将每一个订单送到客户手中。

　　丰益国际集团旗下新加坡工厂CKMS项目以中控技术底层数据采集软件为基础，数据库软件为核心，同时又存在大量定制化工作，要求配合丰益国际集团中央厨房总体项目建设，这对项目实施提出了非常高的要求。而作为整个项目的重要节点的FDS，是跨国公司项目的一个最重要特征。在项目的开发和调试中，包括FAT和SAT都必须严格按照FDS进行。

　　为能按国际化项目管理要求，保证系统按时上线运行，中控技术快速组建项目团队，与丰益国际集团新加坡团队紧密配合，在软件功能模块设计上加班加点反复修改审核，高质量地通过了长达2万多字的FDS文件，为后续项目推进提供了强有力保障。

　　由于在CKMS软件开发过程中和客户进行了详细充分沟通，项目研发团队也严格按照项目质量管理流程认真负责，整个FAT进展顺利，为顺利进行现场实施奠定了坚实基础。

　　近年来，随着中控技术获得越来越多跨国企业的认可，公司国际化正大跨步迈上新台阶，此次与丰益国际集团合作是中控技术长期聚焦和深耕国际市场的努力成果，以此为契机，中控技术将继续为更多世界级跨国企业提供更高质量的产品和服务，持续与全球化合作伙伴共筑流程工业新价值。