计量有度粮食有数——浙江计量院以计量筑牢粮食安全底线_计量,粮食安全

计量有度粮食有数——浙江计量院以计量筑牢粮食安全底线

2023/5/22 9:15:54 15713: 来源：浙江省计量科学研究院

摘要：测量在全球粮食系统中发挥了重要的作用，它用于评测种子的质量和品质、用于粮食交易过程中的称重计量和品质确定，用于粮食收储环节的贸易结算，用于粮食加工环节中的定量包装等。

　　【仪表网产业报道】民以食为天，粮稳天下安。

　　在粮食的种植、生产、加工、收储等环节中，涉及到各类计量器具。

　　测量在全球粮食系统中发挥了重要的作用，它用于评测种子的质量和品质、用于粮食交易过程中的称重计量和品质确定，用于粮食收储环节的贸易结算，用于粮食加工环节中的定量包装等。

　　2023年，世界计量日的主题便是“测量支持全球粮食系统”。

　　多年来，浙江省计量科学研究院(以下简称省计量院)强化粮食领域能力建设，优化服务模式，为粮食安全提供了有力的技术支撑。

　　精准计量守好粮食安全“前道关”

　　如今，全球气候变化的挑战日益加剧，同时还要面对全世界高达80亿人口的全球粮食分配问题。

　　制止餐饮浪费尤为重要。

　　自浙江启动坚决制止餐饮浪费行为行动，并发布《浙江省坚决制止餐饮浪费行为行动方案》以来，快餐店饭菜按重量来计算价格，吃多少取多少；外卖App里，越来越多商家开始提供小分量菜品......各方面都在积极行动。

　　但如何在餐桌之前，粮食收购、储运、加工这些环节中之前，减少粮食浪费及损耗？！精准计量是第一步，也是关键一步。

　　粮食水分含量是储存、交易主要技术指标。《粮食质量安全监管办法》规定粮食水分含量是粮食质量安全风险监测的主要内容之一。水分含量过高的粮食容易发生霉变或者发芽、变质不利于粮食的长期储存，造成损耗及浪费。

　　同时，水分含量也是评价粮食品质的重要指标，收购商划等级、定价的主要参考依据，粮食收储及加工企业会根据水分含量，给粮食划分相应的等级，一般来说，水分含量越高的，收购价格越低。因此严格控制谷物水分变化对安全存储粮食、保护种粮农民利益来说非常重要。但单纯依靠眼看、手摸、嘴咬等感官判定具有随意性，谷物水分测定仪的应用，可有效保证检测精准度。

　　“我们已经通过了法定机构授权考核，具备向全社会开展谷物水分测定仪的强制检定工作能力。”省计量院工作人员表示，为他们会用精准计量，守护好粮食安全“前道关”。

　　据悉，谷物水分测定仪是粮食水分测量的专用计量器具。不仅用于麦类、豆类、粗粮类、稻谷类等粮食作物的水分检测，也可以满足于谷物生产加工中制成的固体、颗粒、粉末、胶状体及液体含水率的测定。原理是利用谷物在不同水分含量的条件下，谷物电导率的变化来测量水分。具有使用方便、测量准确，重复性好、测量结果直接等特点，广泛应用在粮食的收购、交易和储藏环节。其中电阻法谷物水分测定仪是国家实施强制管理的计量器具。

　　浙江约有谷物水分测定仪650台左右，主要集中在全省各级粮食收储公司、粮食加工企业。在夏粮、秋粮收购，包括部分地区的小麦、玉米、油菜籽等收购之前，都需要通过谷物水分测定仪测定粮食含水率，确保粮食库存安全及收购公平公正。

　　省计量院承担着全省的谷物水分测定仪强制检定工作。为保障粮食收购工作，该院会为粮食收购企业的谷物水分测定仪进行测试工作，并对部分示值偏离标准值的谷物水分测定仪重新标定，以确保检验粮食等级的仪器检的快、测得准、误差小。

　　目前，粮食部门普遍推行对小麦和玉米进行容重定等，即通过谷物容重器测定谷物单位体积重量，综合反映谷物籽粒大小、质量、形状、整齐度、腹沟深浅、胚乳质地、出粉率等性状和特征，检验小麦和玉米质量品质。

　　据了解，省计量院已建立了谷物容重器相关计量标准，可以在粮食丰收季节到来之前，对全省谷物水分测定仪和谷物容重器开展事先强制检定工作，切实端好“中国饭碗”，为粮食安全提供保障。

省计量院开展谷物水分测定仪的强制检定工作

　　以民为先把好粮食安全“技术关”

　　仓廪实，天下安。

　　粮食安全是“国之大者”，而计量器具在服务粮食安全稳定供给中起着至关重要的作用。

　　一直以来，省计量院都以民生为先，为粮食系统安全提供技术支撑。

　　定量包装机是粮食储藏环节中重要的计量器具，一方面实现对粮食的包装，另一方面要满足定量包装的称重准确，以符合定量包装商品净含量的要求，因此称重计量及其分析至关重要。

　　“2022年的时候，刚开年没多久，我们就深入到萧山粮食收储公司一线，开展了粮食系统定量包装机计量检定。”省计量院工作人员说道，当时，省计量院的专家还与该公司技术专家就计量器具的管理，粮食系统在用计量器具种类及其日常的质量管控进等行深入地交流。

　　同年也正值疫情期间，省内出行风险陡增，为方便我省粮食收储单位相关计量器具的送检，也为了为维护粮食收购市场的计量秩序，省计量院当即开通粮食收储单位计量器具免费邮寄送检“绿色通道”。

　　粮食收储单位只需依法进行计量器具备案后，即可将相关计量器具通过邮寄至省计量院实施强制检定。省计量院在完成检定后将计量器具、检定证书邮寄归还，全程“零接触”“零费用”，处置流程高效、便捷。自绿色通道开通以来，省计量院累计为125家企业2000台计量器具开展强制检定，节约了1000万元。

省计量院强制检定“绿色通道” 保障粮食收储“公平安全”

　　“去年晚稻成熟的时候，我们接到了余杭区粮食收储有关单位电子汽车衡检定的申请，便立即协调技术人员、车辆，服务粮食称重设备计量工作，排查故障设备，保障晚稻收储工作的正常开展。”据省计量院工作人员介绍，电子汽车衡是一种固定式的电子秤，能够检测公路上大型车辆运载的货物重量，其准确性对于粮食收储十分重要。

　　近年来，省计量院以“保交通安全、保粮食安全、保工程安全”“三保”项目建设为重点，在保粮食安全领域建有非自动衡器、水分测定仪、容重器等强制检定量值溯源能力，切实保障粮食市场计量公平公正。