在粮食的种植、生产、加工、收储等环节中,涉及到各类计量器具。
测量在全球粮食系统中发挥了重要的作用,它用于评测种子的质量和品质、用于粮食交易过程中的称重计量和品质确定,用于粮食收储环节的贸易结算,用于粮食加工环节中的定量包装等。
2023年,世界计量日的主题便是“测量支持全球粮食系统”。
多年来,浙江省计量科学研究院(以下简称省计量院)强化粮食领域能力建设,优化服务模式,为粮食安全提供了有力的技术支撑。
精准计量 守好粮食安全“前道关”
如今,全球气候变化的挑战日益加剧,同时还要面对全世界高达80亿人口的全球粮食分配问题。
制止餐饮浪费尤为重要。
自浙江启动坚决制止餐饮浪费行为行动,并发布《浙江省坚决制止餐饮浪费行为行动方案》以来,快餐店饭菜按重量来计算价格,吃多少取多少;外卖App里,越来越多商家开始提供小分量菜品......各方面都在积极行动。
但如何在餐桌之前,粮食收购、储运、加工这些环节中之前,减少粮食浪费及损耗?!精准计量是第一步,也是关键一步。
粮食水分含量是储存、交易主要技术指标。《粮食质量安全监管办法》规定粮食水分含量是粮食质量安全风险监测的主要内容之一。水分含量过高的粮食容易发生霉变或者发芽、变质不利于粮食的长期储存,造成损耗及浪费。
同时,水分含量也是评价粮食品质的重要指标,收购商划等级、定价的主要参考依据,粮食收储及加工企业会根据水分含量,给粮食划分相应的等级,一般来说,水分含量越高的,收购价格越低。因此严格控制谷物水分变化对安全存储粮食、保护种粮农民利益来说非常重要。但单纯依靠眼看、手摸、嘴咬等感官判定具有随意性,
谷物水分测定仪的应用,可有效保证检测精准度。
“我们已经通过了法定机构授权考核,具备向全社会开展谷物
水分测定仪的强制检定工作能力。”省计量院工作人员表示,为他们会用精准计量,守护好粮食安全“前道关”。
据悉,谷物水分测定仪是粮食水分测量的专用计量器具。不仅用于麦类、豆类、粗粮类、稻谷类等粮食作物的水分检测,也可以满足于谷物生产加工中制成的固体、颗粒、粉末、胶状体及液体含水率的测定。原理是利用谷物在不同水分含量的条件下,谷物电导率的变化来测量水分。具有使用方便、测量准确,重复性好、测量结果直接等特点,广泛应用在粮食的收购、交易和储藏环节。其中电阻法谷物水分测定仪是国家实施强制管理的计量器具。
浙江约有谷物水分测定仪650台左右,主要集中在全省各级粮食收储公司、粮食加工企业。在夏粮、秋粮收购,包括部分地区的小麦、玉米、油菜籽等收购之前,都需要通过谷物水分测定仪测定粮食含水率,确保粮食库存安全及收购公平公正。
省计量院承担着全省的谷物水分测定仪强制检定工作。为保障粮食收购工作,该院会为粮食收购企业的谷物水分测定仪进行测试工作,并对部分示值偏离标准值的谷物水分测定仪重新标定,以确保检验粮食等级的仪器检的快、测得准、误差小。
目前,粮食部门普遍推行对小麦和玉米进行容重定等,即通过谷物容重器测定谷物单位体积重量,综合反映谷物籽粒大小、质量、形状、整齐度、腹沟深浅、胚乳质地、出粉率等性状和特征,检验小麦和玉米质量品质。
据了解,省计量院已建立了谷物容重器相关计量标准,可以在粮食丰收季节到来之前,对全省谷物水分测定仪和谷物容重器开展事先强制检定工作,切实端好“中国饭碗”,为粮食安全提供保障。
省计量院开展谷物水分测定仪的强制检定工作
以民为先 把好粮食安全“技术关”
仓廪实,天下安。
粮食安全是“国之大者”,而计量器具在服务粮食安全稳定供给中起着至关重要的作用。
一直以来,省计量院都以民生为先,为粮食系统安全提供技术支撑。
定量包装机是粮食储藏环节中重要的计量器具,一方面实现对粮食的包装,另一方面要满足定量包装的称重准确,以符合定量包装商品净含量的要求,因此称重计量及其分析至关重要。
“2022年的时候,刚开年没多久,我们就深入到萧山粮食收储公司一线,开展了粮食系统定量包装机计量检定。”省计量院工作人员说道,当时,省计量院的专家还与该公司技术专家就计量器具的管理,粮食系统在用计量器具种类及其日常的质量管控进等行深入地交流。
同年也正值疫情期间,省内出行风险陡增,为方便我省粮食收储单位相关计量器具的送检,也为了为维护粮食收购市场的计量秩序,省计量院当即开通粮食收储单位计量器具免费邮寄送检“绿色通道”。
粮食收储单位只需依法进行计量器具备案后,即可将相关计量器具通过邮寄至省计量院实施强制检定。省计量院在完成检定后将计量器具、检定证书邮寄归还,全程“零接触”“零费用”,处置流程高效、便捷。自绿色通道开通以来,省计量院累计为125家企业2000台计量器具开展强制检定,节约了1000万元。
省计量院强制检定“绿色通道” 保障粮食收储“公平安全”
“去年晚稻成熟的时候,我们接到了余杭区粮食收储有关单位电子汽车衡检定的申请,便立即协调技术人员、车辆,服务粮食称重设备计量工作,排查故障设备,保障晚稻收储工作的正常开展。”据省计量院工作人员介绍,电子汽车衡是一种固定式的电子秤,能够检测公路上大型车辆运载的货物重量,其准确性对于粮食收储十分重要。
近年来,省计量院以“保交通安全、保粮食安全、保工程安全”“三保”项目建设为重点,在保粮食安全领域建有非自动衡器、水分测定仪、容重器等强制检定量值溯源能力,切实保障粮食市场计量公平公正。
省计量院保障晚稻收储工作的正常开展
如今,随着科技的日新月异,数字智能越来越多地出现在人民的生活中,计量也在不断向“数字化”转型。
传统电子计价秤无物联网功能,无法实时将称重数据、价格数据、签封数据等上传到数字化系统,也无法进行实时异常探测。
为保障计量准确性,省计量院开发建设“秤信宝”应用系统,该系统可以通过市场基础数据和称重实时数据的全量归集,并通过“异常秤大脑”数字化产品实时探测计价秤异常行为。
2022年11“秤信宝”数字化系统应用试点工作在南浔正式启动。
今年4月,省计量院开展“大走访大调研大服务大解题”活动,赴建德调研数字化应用情况。省计量院相关负责人与农贸市场负责人、商户摊贩、智能网联秤生产企业研发团队等深入交流,详细了解智能网联秤使用、数据接入等情况,仔细询问用户意见,进一步推动电子计价秤综合改革“秤信宝”数字化应用落地成熟。
省计量院通过数字化改革手段,进一步规范市场秩序,为计量准确性提供技术支撑,营造让老百姓放心的消费环境。
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