饮茶快乐但也要注意农药残留问题

摘要：茶文化是中华文化中浓墨重彩的一笔，而茶本身也是不少国人喜欢的饮料。中国的茶不仅种类丰富，而且各具特色，甚至对于冲泡的浓度大家的喜好也各不相同。

　　【仪表网仪表产业】导读：茶文化是中华文化中浓墨重彩的一笔，而茶本身也是不少国人喜欢的饮料。中国的茶不仅种类丰富，而且各具特色，甚至对于冲泡的浓度大家的喜好也各不相同。

　　茶叶由于其含有的多重保健功效，自古以来颇受广大消费者亲睐，如今，茶已成了风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之一，可见其受追捧程度。被很多人当做明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健方法。茶叶虽好但你知道怎么喝最健康吗？茶叶也可能存有安全隐患，如何检测茶叶农药残留方法有哪些？

　　一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。茶叶选择时要看色泽，红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活。

　　茶叶农药残留检测方法有哪些？

　　1.农药残毒速测法

　　农药残毒速测法只限于检测蔬菜和水果中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒，依据有机磷和氨基甲酸酯类农药抑制生物体内乙酰胆碱酯酶的活性来检测上述两类农药残毒的原理。

　　2.酶联免疫法

　　酶联免疫法具有专一性强、灵敏度高、快速、操作简单等优点。但不能肯定样本中存在农药残留种类时检测有一定的盲目性以及抗体依赖国外进口等影响，酶联免疫法的应用范围受到较大的限制。

　　3.农药残留快速检测法

　　农药残留快速检测仪是根据国家最新颁布的有关食品检验的标准方法，结合快速检测方法研制出的一种全新的农药残留检测仪器可广泛应用于水果蔬菜、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。

　　资料来源：北京智云达

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