臭氧发生器的杀菌消毒作用：              

 (1)食品厂、制药厂需要对原材料等物体表面进行过流式浸没杀菌，而形成无菌的原材料表面(对包装容器可以高浓度臭氧气体接触完成消毒杀菌)。如水果等经过清洗后可达到无菌而可以制成浓缩果汁。               

(2)在水产品加工中——冷冻包装之前，通过高浓度臭氧水喷淋杀菌或过流式浸没杀菌，对水产制品的卫生指标达到了*的控制，避免了使用氯化物带来余氯超标的问题。               

(3)在液体食品加工(如饮料、果汁等)和制药厂的生产过程中，高浓度臭氧水可用于管路、生产设备及盛装容器的浸泡和冲洗，从而达到高效灭菌。管路、设备及容器表面上的细菌病毒被冲淋及杀死，非常简单省事。即不会产生死角，还避免了使用其它化学消毒剂带来的有害物质排放及残留，而臭氧无任何残留和二次污染。                              

 (4)可广泛应用于宾馆、酒店、机关食堂，为餐饮具、瓜果蔬菜杀菌消毒；以及儿童玩具、物体表面的杀菌消毒。              

（5） 臭氧发生器的农药降解作用：可以广泛应用于公共饮食食堂、果蔬加工厂、食品加工厂等处，用来去除农药、化肥、食品添加剂等有害物质。              

（6）水处理：可广泛应用于工业用水的防藻、杀菌，我们用水的杀菌防病，污水处理过程中的除臭、脱色、灭菌等工艺。               

（7）臭氧发生器的食品保鲜作用：可广泛应用于冷冻厂、食品加工厂、牲畜屠宰厂等单位生产加工过程中的原料及成品贮存、保鲜、消毒的工艺过程。     

应用领域臭氧发生器分类

　　一.臭氧发生器按其原理可分为：1.电晕放电式；2.电解式；3.紫外照射式；4.核辐射式。应用zui广泛的是电晕放电式臭氧发生器。它由臭氧管、臭氧电源，气源装置及电控装置组成。

二.电晕放电式臭氧发生器按电极的制造材料（通常指介电材料）可以分为：膜介质,玻璃，陶瓷，搪瓷，云母等。应用zui广泛的材料是玻璃，玻璃介电体适合大型及中小型臭氧发生器。但玻璃介电体机械强度差现已陆续被其他材料替代。搪瓷介电体在大型臭氧发生器用应较多，它的特点是介质于电极于一体结构紧凑，机械强度高，臭氧产率大等特点，是高档臭氧设备中较为优良的材料。

　　三.臭氧发生器按运行频率可分为：1.工频臭氧发生器（工作频率50-60Hz)；2.中频臭氧发生器（工作频率600-800Hz)；3.高频臭氧发生器（1KHz-20KHZ）。高频臭氧发生器运行效率高节约电能，现已陆续取代工频和中频高能耗臭氧发生器。

　　四.臭氧发生器按臭氧发生量通常可分为：小型（臭氧产量100g/h以下），中型（臭氧产量100g/h-1000g/h)，大型（臭氧产量1Kg/h以上）。

　　五.臭氧发生器按冷却方式可分为：水冷式，风冷式，风水双冷式，油冷式，油水双极液冷式。小型低浓度臭氧发生器通常采用风冷；大中型臭氧发生器基本采用水冷；臭氧浓度高的发生器采用双极冷却。

　　六.臭氧发生器按结构形式可分为：管式，板式，立式，卧式。小型臭氧发生器通常为管式或板式，中型臭氧发生器大多采用多管并联，大型臭氧发生器基本以卧式为主（内部由若干只电极组成）。

臭氧发生器应用：

1.食品加工行业：如生产用水、无菌间、生产设备、工具等的杀菌消毒。

2.饮料加工行业：如纯净水、矿泉水、各种饮料生产用水的杀菌消毒。

3.制药行业：如生产用水、更衣室、无菌室等的杀菌消毒。

4.葡萄酒制酒行业：罐装前洗瓶及生产车间消毒杀菌除异味。

5.果蔬加工行业：果蔬储存、保鲜、净菜加工的生产用水杀菌、消毒、降农药残留等。