臭氧水在食品加工工艺上的运用

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2024-06-17南京市

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产品简介

臭氧水在食品加工工艺上的运用

详细信息

■ 食品工业广泛应用臭氧及臭氧水

（food industry wide application ozone and ozone water）

臭氧杀菌技术是现代食品工业采用的冷杀菌技术之一，利用臭氧水杀菌代替传统的消毒剂在食品工业中更显示出巨大的*性，该技术具有杀菌谱广、操作简单、无任何残留及瞬时灭菌等特点，而且它避免了化学消毒剂给环境带来的危害，是一种理想的杀菌新方法。臭氧及臭氧水的消毒灭菌技术在食品工业中的应用已被美国和许多其它国家批准，欧洲公共用水系统及食品工业已广泛应用臭氧水，而且许多文件及研究也证实了臭氧的益处。

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