1922年捷克科学家J.Heyrovsky发现不同物质在电极接触的溶液中如含有还原离子或离子团，电流就会按等级地增加，这是分析化学中的一个重大发现。 Heyrovsky因此获得1959年诺贝尔化学奖。在此基础上发展而来的伏安极谱法分析成为电化学分析中非常重要的一种分析方法。 具有氧化还原电化学活性的物质均可采用伏安法，包括无机阳离子、无机阴离子、有机物。伏安极谱法分析快速、准确、灵敏、低消耗，已广泛应用于水质、环保、食品、化工、地质等领域。

l 可达痕量的检出限，ppm~ppt，而且可以多元素同时测定；

l 不仅可以测定总量，而且还可以价态分析，如：Cr6+/Cr3+，As5+/As3+；

l 不仅可以测定金属离子，而且可以测定有机物。例如污染物分析、药物化学中活性成分分析；

l 还可测定阴离子，例如环境中的氰根、亚硫酸根、亚硝酸根、硝酸根等；

l 无高盐分干扰：水、废水和海水、高纯化学试剂；