食品水分活度仪跟水分的区别

JL-AW100/1SP型水分活度仪是冠亚水分仪公司推出的针对各种物品(固态物、液态物)水分活度检测的仪器。本仪器采用高精度进口传感器，通过专业的设计，具有性能稳定，检测精度高，测量时间短，操作简便的特点。通过触摸彩屏显示，可设定屏幕背光亮度，实现了友好的人机交互界面。可开启四个通道同时测量，测量或校正时间几分钟左右，可根据被测物不同进行时间设定。校正周期长，无需频繁校正。同时带有打印输出功能、曲线绘制功能以及上位机数据采集系统。能够更方便的进行数据的记录和采集，可供后期数据的比较与分析。

食品水分活度仪跟水分的区别

一﹑机台名称：冠亚水分活度仪

二、型号：JL-AW100/1SP

品牌：深圳冠亚

产地：深圳

三﹑技术参数：

1. 精度
   分辨率：0.001Aw
   温度：±0.1℃
2. 测量范围
   水活性：0-1AW
   温度：-10-60℃
3. 通道（标配）：单通道
   探头（标配） ：1个
4. 显示：彩色7寸Retina触摸屏
5. 测试方式：自动、定时（0-60分钟）
6. 校准方式：自动校正
7. 检测曲线：实时显示
8. 工作环境
   温度：-10~60℃
   湿度：0～RH
9. 双重通讯接口：RS 232（打印机）           
                 RS 232（计算机）
10. 功    耗：大20W
11. 电   压：220V ±10V
12. 重   量： 3.2kg
13. 外形尺寸：300mm×260mm×150mm

四、产品优势：*符合标准
JJG（粤）052-2017水分活度仪

GB 5009.238-2016 食品安全国家标准 食品水分活度的测定

GB/T 34790-2017 粮油检验 粮食籽粒水分活度的测定仪器法

BS ISO 21807-2004 食品和动物饲料的微生物学.水活性的测定

水是食品、医药、粮食等产品的主要成分，自由水在传质、化学反应和微生物滋生等方面发挥不可取代的作用。水在物质中存在分为结合水和自由水两种形态表现。

水分活度也称为水活性、水活度，主要是表征物质中自由水含量的物理量，具体指样品在密闭容器中，水的平衡蒸汽压与该温度下纯水的蒸气压之比。影响水分活度的因素很多，有物质的化学成分、样品的温度、水分含量、储藏环境、压力及包装等。过高的水分活度会降低产品的质量和保质期，微生物会在适应的水分活度环境下生长繁殖并产生毒素，从而货影响产品的质量和安全性；而过低的水分活度会破坏食品的口味、口感或者外观等。

粮食行业：反映粮堆中生物成分可利用水分的程度; 可用来评价粮食储藏的稳定性，比“水分含量”、“安全水分”更能反映粮食储藏的真实情况;

食品工业： 食品设计，加工，储存期预测，包装安全检测 
制药工业： 在药品质量控制中，控制水活度可以恶化微生物的生长环境、抑制微生物的繁殖。

乳制品：降低全脂奶粉的水分活度可以提高其贮藏稳定性。
成膜工艺材料水分检测： 油漆,涂料,胶粘剂, 水分活度严重控制成膜和粘结效果，是渗透、扩散，成膜，成泡的控制因素。 

造粒成型： 吸水性颗粒\\粉末水分活度测试，适用于加工造粒,造型，注塑，铸造，模具工艺质量控制。