可溶性固形物是食品行业一个常用的技术参数，指液体或流体食品中所有溶解于水的化合物的总称。包括糖、酸、维生素、矿物质等。可溶性固形物主要是指可溶性糖类，包括单糖、双糖等。检测方法可以根据《（NY/T 2637-2014 ）水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法》（2015-1-1实施）来实施。广泛应用于食品行业（蔗糖、甜菜糖、麦芽糖、果葡糖浆，葡萄糖，糖清净、蒸发、结晶等工艺，粗糖精制）。

博芮思MS-SH-900型在线折光糖度仪安装于生产管线或罐体容器上24小时连续监测、实时测量糖度分析；MS-SH-900 型折光糖度仪探头采用临界角折光检测原理，检测不受物料的颜色，浑浊度，气泡，固体颗粒等杂质的影响、具备高精度的自动温度补偿功能。传感器采用分体式设计，全屏蔽抗干扰设计，光电信号直接转换处理。摒弃一体式不耐振动和高温的影响的缺点，保障了在线测量的精度及延长仪器使用寿命。内置光纤光路传导系统，拥有优秀的抗震性能和高稳定性、内置温度传感器和干燥剂有效监测浓度仪的运行状态。折光糖度仪检测溶液糖度无耗材，免维护，无漂移。仪器的自动清洗清洗系统自动清洗棱镜及自诊断功能及时排除故障，保证仪器的准确性，可减轻维护人员的工作量。全浇注玻璃钢外壳和全屏蔽钢板内壁设计，保证了仪器可以在任何恶劣的工况条件下运行平稳，博芮思在线折光糖度仪运算速度快、准确，精度可达0.1%。测量值保持良好线性；测量数据可以生成实时曲线并保存，方便追溯历史数据。系统集成工业组网，进行联机通讯，可以在上位机PC端实现中控。仪器具有温度自动补偿、自动清洗棱镜等功能。操作简单方便、维护量少、工作可靠等优点，在高温有腐蚀性等气体的环境下仍然十分准确。

博芮思MS-SH-900型在线折光糖度仪探头是基于折光原理检测溶液糖度，如下图所示：从 LED 发出的光线经过光导纤维从蓝宝石棱镜的一侧进入蓝宝石棱镜，并到达棱镜与溶液的接触面上，根据接触面处溶液折射率的不同，一部份光被全反射到棱镜的另一侧，全反射光的位置会因为临界角改变而改变（临界角会因为液体折射率不同而不同），线性阵列 CCD  用于精确检测全反射回来的光的位置，而每一个位置对应着折射率。

           检测探头原理简图

主要技术参数