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水苏糖胶体磨水苏糖是一种新型的功能性低聚糖。随着保jian食品生产技术的发展和人类保jian意识的提高，水苏糖在保jian品行业受到广泛的重视，逐渐成为国内外市场研究和开发的热点。

目前水苏糖在工业化生产中常用的提取方法是天然提取法。天然提取以甘露、中药地黄或大豆种子等为原料，经提取、精制而得。其生产工艺：原材料→粉碎→水提取→离心除渣→过滤除杂→活性炭脱色→脱盐→真空浓缩→喷雾干燥→产品。
      

水苏糖都是将天然原料进行粉碎，破壁，从而提取功能性低聚糖，然后再通过后序处理，得到成品。要提取，首先必须进行粉碎破壁，目前大豆低聚糖的粉碎一般采用胶体磨，市场上的胶体磨一般为3000rpm，粉碎效果有限，提取率不高。而结合多家客户案例，采用SGN高剪切胶体磨，粉碎效果好，提取率高。SGN胶体磨转速可达14000rpm，是普通胶体磨的4-5倍，并且磨头结构更加精密。另外SGN胶体磨设备带有夹套，工作时可进行冷却以免温度升高，导致物料变性。
              

SGN胶体磨结构：三道磨碎区：一级为粗磨碎区，二级为细磨碎区，三级为超微磨碎区。，我们的磨头的结构：沟槽的结构式斜齿，每个磨头的沟槽深度不一样，并且斜齿的流道的体积从上往下是从大到下，而他们的斜齿的每个磨头的沟槽深度一样，流道体积是一样大，这样形成了本质的区别。我们可以保证物料从上往下一直在进行研磨，而他们只能在一级磨头到另外一级磨头形成研磨效果。

GM2000系列高剪切胶体磨设备选型表

注：流量取决于设置的间隙和被处理物料的特性，同事流量可以被调节到zui大允许量的10%
 

SGN的GM2000系列胶体磨和国内设备相比