耐高温蒸汽流量计的是检测较高温度蒸汽流量的仪器。在测量管中垂直插入一个柱状物时，流体通过柱状物两侧就交替地产生有规则的旋涡，这种旋涡列称为卡门涡街。
耐高温蒸汽流量计的技术参数：
1、结构简单而牢固，无可动部件，可靠性高，长期运行十分可靠。
2、检测敏感元件不直接接触被测介质。
3、压力损失较小，节能意义显著。
4、在一定的雷诺数范围内，输出信号频率不受流体物理性质和组分变化的影响，仪表精度仅与涡街发生体的形状和尺寸有关。
5、测量范围宽，量程比可达1：10～1：30。
6、输出是与流量成正比的脉冲信号，无零点漂移。
7、安装简单，维护十分方便。
8、耐高温蒸汽流量计应用范围广，蒸汽、气体、液体的流量均可测量
卡门涡街的释放频率与流体的流动速度及柱状物的宽度有关，可用下式表示：
f=st·v/d
式中：f----------卡门涡街的释放频率
st----------系数（称为斯特罗哈数）
v-----------流速
d------------柱状物的宽度。
卡门涡街的释放频率f和流速v成正比，因此通过测量卡门涡街的释放频率就可算出瞬时流量。斯特罗哈数是涡街流量计的重要系数。在曲线的st≈0.17的平直部分，旋涡的释放频率与流速成正比，所以检出频率f就可求得流速v，由v求出体积流量。
