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JH-120T 真空油炸机组-油炸设备

具体成交价以合同协议为准

2020-12-16秦皇岛市
型号
JH-120T
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仪器仪表,工业配件,五件产品,气动元件,工业阀门,机电设备
产品简介
JH-120T型真空油炸机组特点:
采用隔层双室结构,油炸、储油、熔油一体,为行业*的上腔油炸形式,形成*的环绕包裹式真空环境。物料的温度、压力分布均匀,制品质量高、油炸周期短、性能突出,节能作用显著!性能稳定,操作简便,故障率低,车间噪音低于75dB,适合加工多种产品。
 具有旋流冲刷式油炸、配合料篮转动,使料片在油内单体旋动、受热均匀、缩短了油炸时间,产量和品质大幅提高。
详细信息

真空油炸机组     真空油炸机组

 

真空油炸设备原理:

  真空油炸设备的原理说来简单,只要一个带门或盖的密闭容器和一台真空泵就可以做简单的加工。但产品的含油率、含水率等技术指标,根本无法达标,不用说更高的标准。所以,并非任意真空油炸设备的技术状态都能达标:如不低于-0.098mPa的负压条件、恒定低温油炸、全程连续滤油、合理的油料比、效率因素。由于目前国内大多是仿造日本等早期淘汰机型,片面追求体积大、产量“大”,性能和效率却很低。产量却远达不到设计要求、果蔬脆片品质差、使用成本高、维修保养繁琐。而且多需“差温蓄热”(能达到125℃)油炸的设备,油质很快劣化,进一步导致产品质量下降或不稳定,造成大量油脂的废弃。据统计,一台这样的间歇式油炸机每年因此浪费的油脂价值高达20~30万元。这些劣变的油脂如果自行处理不仅繁琐,而且成本很高,所以大多是卖给小餐馆或炸油条的商贩,直接威胁到消费者。

  我们的真空油炸设备经过了由繁到简、由低级到*级的创造性设计过程。本公司的真空油炸设备,创新设计、新颖突出、高速节能、品质高、油脂不劣化,设备的运行成本大幅度低于国内外其他的真空油炸设备。

  目前本公司样板机型为间歇式JH-120T型真空油炸机组/JH-800T连续式真空油炸机全自动生产线。JH-800T是目前的旗舰产品,也是作为应用生产的主流技术设备。

  JH-120T型真空油炸机组特点:

  采用隔层双室结构,油炸、储油、熔油一体,为行业*的上腔油炸形式,形成*的环绕包裹式真空环境。物料的温度、压力分布均匀,制品质量高、油炸周期短、性能突出,节能作用显著!性能稳定,操作简便,故障率低,车间噪音低于75dB,适合加工多种产品。

  具有旋流冲刷式油炸、配合料篮转动,使料片在油内单体旋动、受热均匀、缩短了油炸时间,产量和品质大幅提高。

  带防粘涂层的料篮和*的快速插板封篮机构,避免料片逸出、装取料迅速、简捷易操作,料片不会贴壁粘连,可顺畅倒出,减少铲刮对料片的损失。

  十年自行研制的真空系统,在环境温度高达35℃时,真空度仍达到-0.098MPa,在热带地区泰国、印度夏季实地运行考验,性能优异!而且耗水量较小,免维护、节省人力。

  油炸全过程连续、大面积外循环油脂快速换热,油温80~95℃间,不需高温蓄热,真实均衡低温油炸。效率高、能耗成本较低,加之循环油量少,油脂不劣变、不废弃,无需处理。

  *的脱油机构1~600转变频调速,两端轴承定位式高速脱油机,脱油作用显著提高,产品含油率较低。

  油炸时全过程在线循环滤油,双联过滤器更换滤网可随即进行,确保油脂清洁,油脂使用周期延长,进一步减少油脂浪费。

  近期改进的多级油捕捉器,捕油雾作用显著,减少了循环水的污染和油脂浪费。

整机操作简便,易维修,主机、脱油机、真空泵、油捕捉器免维护。 

  应用范围:

  加工果蔬脆片的原料很广泛,大部分水果、蔬菜都可以采用。凡是色泽鲜艳,风味*,营养价值高而成本较低的原料都适合。有些含水量较高无法用一般油炸、脱水方法加工的原料—如菠萝、草莓、猕猴桃、冬枣、黄瓜等也可加工。常用适合的原料如下(不全,仅供参考)。

  水果类:香蕉、菠萝、菠萝蜜、杨桃、芒果、苹果、桃、梨、柿子、冬枣、鲜枣、干枣、山楂、栗子、荸荠、香瓜、葡萄干、哈密瓜及其它水果瓜类等。

  蔬菜类:土豆、胡萝卜、南瓜、甘薯、马铃薯、洋葱头、芋头、鲜蘑菇、干蘑菇、紫芯萝卜、苦瓜、莲藕、豆角(四季豆)、黄瓜、青椒、长山药、西葫芦、菜花、茄子、鲜花生米、蒜粒、牛蒡、秋葵、木瓜、芹菜、慈菇、鲜青蚕豆、鲜青碗豆、鲜青豆、冬瓜、木薯、西红柿、魔芋、白菜(帮)、油菜、鲜葱叶等。

  干果类:花生米、杏仁、核桃仁、干蚕豆、豌豆等。

  水产品类:小鱼、虾、螃蟹、蛏子肉、扇贝肉、红心蛤肉、鱿鱼等。

  其它类:蚕蛹、蝉蛹、蝎子、蚂蚱等昆虫、宠物粮。

真空油炸机保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大下降,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度减少。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃容易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。

  JH-120T真空油炸机组是由JH-120T真空油炸机、缠绕式不锈钢列管换热器、不锈钢双联过滤器、真空喷射器、不锈钢水箱等设备组合而成。

 

 

JH-120T真空油炸机组

●生产能力:20Kg/h

●装机容量:18.5kW

●工作电压:380V 50Hz

●机组总质量:2800Kg

●机组工作占地5000×3000(mm)

●机组户内安装高度3500(mm)

●工作温度:85~95Cº

●工作压力:-0.96~-0.98MPa

 

 

JH-120T真空油炸机

生产能力:20Kg/h

工作温度:85~95Cº

工作压力:-0.96~-0.98MPa 

外形尺寸:φ1000×3400(mm)

附件:

●GZA-65-50-125/3Kw 不锈钢离心泵1台

●FF47/1.5kW硬齿面减速机1台

●电动三通球阀1个

 

缠绕式不锈钢列管换热器

1、换热面积:7m ² 

2、外形尺寸:φ300×1600(mm)

 

不锈钢双联过滤器

 

过滤面积:1.m ²  

外形尺寸:φ304×1020(mm)  

附件:

●排气阀2个

●蝶阀4个

 

真空喷射器

 

抽气量:16L/S  

*限压力:-0.98~0.99MPa

外形尺寸:φ284×1143(mm) 

 

不锈钢水箱

 

​容积:1500L 

外形尺寸:2080×1050×1000(mm) 

附件:

●TQL80-200A-11Kw 离心泵1台f 

●TQL65-125-3Kw 离心泵1台

●冷却水塔30t

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